Сметана. Источник витамина молодости
Сметана. Источник витамина молодости
Сметана — это кисломолочный продукт, который наши бабушки традиционно получали путем отстаивания и брожения в течение нескольких дней молока. Затем они аккуратно сметали его верхний слой — отсюда и ее название. Она в Европе называлась «русскими сливками»; причем там ее не умели делать до тех пор, пока не узнали рецепт у русских уже после Второй мировой войны.
В настоящее время молочная промышленность изготавливает сметану из пастеризованных сливок (чтобы убить чуждую микрофлору), однако при этом процессе уничтожаются и многие ее хорошие качества.
Именно поэтому магазинная сметана значительно менее полезная, чем домашняя…
Сметана, так же как и любой продукт, наряду со своими достоинствами в определенных случаях не лишена и недостатков.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
9. Недостаточность витамина D
9. Недостаточность витамина D Наибольшее значение имеет недостаточность витаминов D2 (эргокальциферола) и D3 (холекальциферола). Основное количество витамина D образуется в коже при действии на нее света (ультрафиолетовых лучей), меньшая часть поступает с продуктами
ДЕФИЦИТ ВИТАМИНА РР (НИАЦИНА), ИЛИ ВИТАМИНА В3
ДЕФИЦИТ ВИТАМИНА РР (НИАЦИНА), ИЛИ ВИТАМИНА В3 Ниацин, или никотиновая кислота, участвует в процессах биологического окисления и энергетического обмена, помогает процессам пищеварения, регулирует сосудорасширяющую функцию. Кроме того, никотиновая кислота улучшает
Глава 40 Cовременный Источник Молодости
Глава 40 Cовременный Источник Молодости В древности многие пытались отыскать таинственный источник, вода которого якобы даровала вечную молодость. Однако никому не удавалось его найти, и со временем Источник Молодости стал символом недосягаемой мечты. Так было когда-то.
Голодание — источник молодости
Голодание — источник молодости Жизнедеятельность всех организмов поддерживается только благодаря питанию. Для большинства из нас питание — не что иное, как пища, продукты, позволяющие не испытывать голод. Но теперь-то вы знаете, что продукты питания становятся
Сметана с сахаром
Сметана с сахаром 200 г сметаны, 50 г сахара, ягоды.В посуду влить сметану, добавить сахарный песок, поставить посуду на холод (лед или холодная вода) и взбить до образования стойкой пены. Взбитая сметана должна увеличиться в объеме вдвое. Готовую сметану подать на стол в
Сметана
Сметана Сметана – верхний слой отстоявшихся сливок, который раньше сметали специальным веничком или собирали ложкой. Отсюда и название – сметана. Это высокопитательный продукт, вобравший в себя многие полезные вещества молока. На молокозаводах сметану готовят
Дарья Юрьевна Нилова Вода — источник здоровья, эликсир молодости
Дарья Юрьевна Нилова Вода — источник здоровья, эликсир молодости К читателю «У тебя, вода, нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое…Ты самое большое богатство в мире». Антуан де Сент-Экзюпери Один из самых ярких
Сметана
Сметана Сметана так названа потому, что ее сметают. Это исконно русский национальный продукт, знакомый долгое время только жителям нашей страны. За границу она проникла лишь после второй мировой войны.Сметана – это самовозникающий продукт. Наши предки делали ее просто:
Нечеловеческая сметана
Нечеловеческая сметана По данным ВНИИ молочной промышленности, сейчас около 20–30 % кисломолочных продуктов не соответствуют своему названию. Почти в любом продукте, где в состав входит молоко, молочный жир путем сложных химических превращений и технологий заменяют
Ореховая сметана
Ореховая сметана 1 чашка миндаля или сырых орешков кешью; 1/4 чашки лимонного сока; 1/2 стебля сельдерея; щепотка соли.Орехи замочите в воде на 1 час. Слейте воду, смешайте их с лимонным соком до кремообразной консистенции.Добавьте в блендер остальные ингредиенты.
Сметана
Сметана Сметана — верхний слой отстоявшихся сливок, который раньше сметали специальным веничком или собирали ложкой. Отсюда и название — сметана. Это высокопитательный продукт, вобравший в себя многие полезные вещества молока. На молокозаводах сметану готовят
Сметана
Сметана Сметану наши бабушки традиционно получали путем отстаивания и брожения в течение нескольких дней молока. Затем они аккуратно сметали его верхний слой – отсюда и ее название. Сметана в Европе называлась «русскими сливками»; причем там ее не умели делать до тех
Введение ИСТОЧНИК МОЛОДОСТИ – В ГОЛОВЕ Семь принципов, которые изменят все в вашей жизни
Введение ИСТОЧНИК МОЛОДОСТИ – В ГОЛОВЕ Семь принципов, которые изменят все в вашей жизни Молодость проходит, а незрелость может продолжаться бесконечно. Огден Нэш Недавно я путешествовал самолетом из Сан-Франциско в Гонолулу, где мне предстояло участвовать в важных