Красно поле пшеном
Красно поле пшеном
Традиционная пшенная каша! Это самая древняя крупа, которая была известна славянам. Пшенная каша в Европе до сих пор считается русским национальным блюдом, как икра или щи. Ее повсеместно готовили не только для повседневного употребления, но и украшали блюдами из пшена праздничный стол. Без пшена не обходилась ни одна военная кампания, часто эту кашу готовили сообща, и ее приготовление олицетворяло собой высшую степень симпатии и доверия. Именно с пшеном связывают известную поговорку «С ним каши не сваришь!».
Но не только кашей ограничивалось приготовление блюд из пшена — из него готовят запеканки, добавляют в супы (без пшена уха — не уха!), из пшена делают муку, из которой впоследствии изготавливают макароны.
Крупяная культура, из которой получают пшено, называется просо, и, хотя по своим полезным качествам пшено уступает гречке или рису, по своему вкусу эта крупа занимает одно из ведущих мест!
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Молочный суп с тыквой и пшеном
Молочный суп с тыквой и пшеном Ингредиенты:1,5 л молока, 150 г тыквы, 50 г пшена, соль.Способ приготовления:Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молоко довести до кипения, добавить тыкву, пшено и соль, варить до
Уха из филе сома с пшеном
Уха из филе сома с пшеном Ингредиенты:300 г филе сома, 2 клубня картофеля, 50 г пшена, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зеленого салата, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый салат вымыть, нарубить. Репчатый
Тыквенная каша с пшеном
Тыквенная каша с пшеном Ингредиенты:800 г тыквы, 300 г пшена, 1 л молока, сахар и соль по вкусу.Способ приготовления:Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, влить горячее молоко, довести до кипения, добавить сахар, соль, промытую крупу и варить на слабом огне до
Тыквенная каша с пшеном
Тыквенная каша с пшеном ИНГРЕДИЕНТЫПюре из тыквы – 200 гПшенная крупа – 200 гВода – 0,5 лЦельное молоко – 0,5 лНежирные сливки – 100 млСахар – 5 столовых ложекСоль – 0,5 чайной ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯПшено перебрать, несколько раз промыть горячей водой и выложить в кастрюлю.
Грибной суп с картофелем и пшеном
Грибной суп с картофелем и пшеном Ингредиенты:1.5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 2 клубня картофеля, 50 г пшена, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до
Красно поле пшеном
Красно поле пшеном Традиционная пшенная каша! Это самая древняя крупа, которая была известна славянам. Пшенная каша в Европе до сих пор считается русским национальным блюдом, как икра или щи. Ее повсеместно готовили не только для повседневного употребления, но и украшали