Имбирный сироп

Имбирный сироп

Имбирный сироп можно добавлять в чай для аромата, а также в выпечку, сладкие и кисло-сладкие соусы, в «масло» для тостов: взбить сироп с маслом и лимонной цедрой (можно добавить мед) — на горячие тосты с утра, в алкогольные напитки (например, капельку в шампанское), в блюда из риса. Такое использование имбиря будет носить характер очень мягкой очистки с одновременным оздоравливанием всего организма.

Приготовление имбирного сиропа

Для приготовления имбирного сиропа вам понадобится:

цедра 2 цитрусовых (лимона, лайма, апельсина)

1 стакан свежего корня имбиря

сахар — 1/2 стакана

Цедру натереть на терке. Имбирь нарезать тонкой соломкой и положить в кастрюлю, засыпать сахаром, залить цитрусовым соком. Варить на маленьком огне час-полтора — главное, чтобы сироп не выкипел и имбирь не переварился.

После того как сироп остынет, поместите его в темное прохладное место на 10–12 дней, чтобы он настоялся. Получится жгучий и пряный сироп с прозрачными кусочками имбиря. Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике при температуре не ниже +4 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.