Клюква

Клюква

Благодаря наличию в клюкве большого количества полезных элементов, ее ягоды широко используются для лечения самых разных заболеваний. В них есть дубильные вещества, флавоноиды, гликозиды, органические кислоты (урсоловая, хинная, лимонная, бензойная и др.), сахара (глюкоза и фруктоза), минералы и микроэлементы, в том числе йод, медь, железо, марганец, алюминий и калий. Клюква представляет собой богатейший источник витамина С. Кроме того, в ее плодах содержатся пектины, которые образуют с тяжелыми и радиоактивными веществами (свинцом, ртутью, стронцием, кобальтом) нерастворимые соединения, что способствует быстрому выведению их из организма при интоксикациях и радиационных поражениях.

Красный цвет этой ягоды обусловлен высоким содержанием в ней флавоноидов, которые оказывают антиоксидантное действие. Перехватывая свободные радикалы, они предотвращают развитие раковых опухолей.

Клюква обладает общеукрепляющим эффектом, нормализует обмен веществ и снижает уровень протромбина в крови, препятствуя образованию тромбов. Витамин Р, содержащийся в этой ягоде, предотвращает развитие ревматизма, ангины, атеросклероза и гипертонии. Он сдерживает увеличение содержания холестерина в организме, а также жира и жировых бляшек в артериях. Р-активные вещества клюквы укрепляют стенки кровеносных сосудов, усиливают прочность и эластичность капилляров.

Эти ягоды оказывают также противовоспалительное и ранозаживляющее действие. Они ценятся и за свое тонизирующее свойство. Клюква повышает умственную и физическую работоспособность, активизирует секрецию желудочного сока. Ее применяют при лечении гипо- и авитаминозов.

Дезинфицирующие и противомикробные эффекты клюквы позволяют использовать ее для профилактики и лечения заболеваний почек, мочевыводящих путей (например, пиелонефрита) и мочевого пузыря, а также на начальной стадии панкреатита. Эти ягоды не дают вредным бактериям размножатся в полости рта и предохраняют зубы от кариеса, а десны от воспаления. Есть данные, что они помогают и при герпесе.

Горячий клюквенный кисель обладает потогонным эффектом. В теплом или холодном виде этот напиток растворяет камни в почках, а также улучшает состояние при ревматизме, малярии и цинге. Плоды клюквы, растертые с медом, используются при желудочных коликах, пониженной кислотности желудочного сока, малокровии, кашле, ангине, туберкулезе и высоком артериальном давлении. Уничтожая болезнетворные бактерии, клюква одновременно с этим поддерживает рост полезных бактерий кишечника.

Клюквенный сок можно использовать в качестве жаропонижающего, витаминизирующего, общеукрепляющего и освежающего напитка. Нужно, однако, иметь в виду, что употребление этих ягод противопоказано при язве желудка двенадцатиперстной кишки и острых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.

Кроме того, наружно плоды клюквы применяют для лечения кожных заболеваний в компрессах (экзема, угри, сыпь) и мазях (ожоги, гнойные раны). Мази с добавлением клюквенного сока и ягод, например, подсушивают мокнущие участки ткани, устраняют нагноение, уменьшают зуд, а также оказывают обезболивающее, антитоксическое и антиаллергическое действие.

Свежие ягоды клюквы не утратят свои целебные свойства, если залить их холодной водой и держать при температуре 0 °C. От порчи плоды предохраняет содержащаяся в них бензойная кислота.