Молодильная черника

Молодильная черника

Давно известно, что черника укрепляет зрение, но лишь в последнее время получены доказательства того, что эта ягода несет в себе множество других уникальных свойств. В Исследовательском центре питания Бостонского университета обнаружили: черника способна восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению – даже омолаживать организм.

19-месячные крысы (эквивалент 60–65 лет человека) питались высушенным водным экстрактом черники в дозе, которая равняется половине стакана черники в день для человека. Другие экспериментальные группы получали или витамин E, или экстракт шпината, или земляничный экстракт. По истечению восьми недель крысы контрольной группы и крысы, получавшие землянику, чернику и экстракт шпината, были подвергнуты различным испытаниям памяти и моторной функции. Последнее включало такие задачи, как ходьба на узком пруте и, наиболее трудный из всех, ускорение на вращающемся пруте. В то время как все крысы показали некоторое усовершенствование памяти и в решении ряда задач, только зверьки, получавшие экстракт черники, показали радикальное улучшение баланса и двигательной координации. Они бежали быстрее и дольше пребывали на узком и вращающемся пруте.

Известна разрушительная роль свободных радикалов. Именно они вносят решающий вклад в старение организма. Вещества-антиоксиданты способны довольно эффективно бороться со свободными радикалами. Черника – самый богатый источник естественных антиоксидантов.

Экстракт черники показал свою способность увеличивать в мозге количество соединения, регулирующего важнейшие процессы в мозге (чем моложе мозг, регулирующий все виды обмена в организме, тем моложе сам организм). Его увеличение способствует выработке гормона роста, который отвечает за обновление и омоложение клеток всего тела.

Под воздействием черники улучшается пропускная способность клеточных оболочек, передача нервных импульсов и снижается уровень воспалительных процессов.

Другая важная особенность черники – ее способность поднимать уровень наиболее важного антиоксиданта – мощного защитника нервной ткани, а также и эффективного нейтрализатора хронического воспаления – существенного фактора во всех главных болезнях, связанных со старением. Всего полстакана черники в день могут предотвращать болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Кроме того, экстракт черники укрепляет стенки сосудов и снижает уровень сахара крови, что препятствует склеиванию молекул и способствует продлению жизни.