Морковь
Морковь
Морковь относится к традиционным огородным культурам наряду со свеклой, репой и капустой. Мало кто задумывается над тем, когда человек стал впервые использовать этот корнеплод в пищу. Упоминание о моркови историки находят в письменных источниках Древней Греции и Рима. В Германии ее наделяли волшебной силой – верили, что если распаренную морковь положить в чашку и оставить в лесу, то утром вместо нее в посуде можно найти золото.
В Средние века родилась замечательная легенда о торговце, который случайно обронил по дороге семечко, и из него выросла огромная морковь. Она была такого размера, что бык, которого торговец накормил этим чудо-корнеплодом, не смог съесть даже малую ее часть. Но зато с тех пор у быков и начали расти огромные рога.
Как лекарство этот яркий овощ использовался с древности. Известно, что дикий вид моркови, появившийся на Земле 4000 лет назад, в Элладе применялся при лечении туберкулеза, геморроя, как болеутоляющее и противовоспалительное средство. И это неполный список болезней, от которых можно избавиться с помощью привычного, но столь замечательного овоща.
Греки называли морковь «даукус», то есть «жгучая». Название было дано не случайно: семена растения имеют характерный вкус с горчинкой.
В России корнеплод появился в XVI в. и сразу же получил высокую оценку за прекрасные вкусовые качества и уникальные лечебные свойства.
Морковь выращивается как двулетнее растение семейства зонтичных. В первый год формируется корнеплод, который является ценным пищевым продуктом. Во второй год образуются куст и семена.
В семенах дикой моркови содержатся такие ценные вещества, как эфирное масло, фитостерин, жирное масло, витамины группы В, более 20 микроэлементов.
В народной медицине используется именно дикая разновидность овоща, для которой характерен белый длинный веретеновидный корень. Ее отличительным признаком является наличие в одном соцветии белых и пурпурно-черных, а также шиповатые плоды. Заготовка семян проводится в сентябре, при этом они тщательно высушиваются.
Семена моркови способствуют улучшению пищеварению, используются как глистогонное и ветрогонное средство, помогают при почечнокаменной болезни, метеоризме, воспалении желчного пузыря, желчнокаменной болезни, гипертонии и т. д.
Настой семян дикой моркови при гипертонии
50 г семян дикой моркови, 1 л воды.
Приготовление Сырье залить водой, доведенной до кипения, и настаивать 12 ч в темном месте, укутав емкость. Готовый настой перед употреблением отфильтровать.
Применение
Принимать по 10 мл 3–4 раза в день.
Настой семян дикой моркови при метеоризме 20 г семян дикой моркови, 400 мл воды.Приготовление Сырье залить водой, доведенной до кипения, плотно закрыть крышкой и настаивать в течение 10 мин.
Применение
Настой принимать только в горячем виде вместе с распаренными семенами по 100 мл 3–4 раза в день.
Настой семян дикой моркови при камнях в почках 30 г семян дикой моркови, 60 мл воды.Приготовление Сырье измельчить в кофемолке, добавить небольшими порциями воду, доведенную до кипения, тщательно перемешать и настаивать 12 ч. Перед употреблением процедить.
Применение
Принимать по 10 мл 3 раза в день.
Порошок из семян дикой моркови при лечении импотенции 30 г семян дикой моркови.Приготовление Сырье измельчить в кофемолке до получения однородной сухой смеси.
Применение
Принимать по 1 г 3 раза в день в сухом виде.
Порошок из семян дикой моркови при желчнокаменной болезни 30 г семян дикой моркови.Приготовление Сырье измельчить в кофемолке до получения однородной сухой смеси.
Применение
Принимать порошок на кончике ножа, запивая отваром или водой, 3 раза в день до еды.
Отвар семян дикой моркови при почечнокаменной болезни 100 г семян дикой моркови, 250 мл воды.Приготовление Сырье залить горячей водой, поставить на огонь на 1 мин. Выдержать в течение 2 ч при комнатной температуре. Готовый отвар отфильтровать.
Применение Принимать от 10 до 200 мл 3 раза в день до еды по медицинским показаниям.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.