Читайте также
Глава 20 Применение соевых продуктов в клинической диетологии
Среди большого разнообразия новых средств диетического лечения и профилактики коррекции функциональных и морфологических расстройств, доказавших свою высокую эффективность на практике, особое значение в
Состав и лечебные свойства соевых продуктов
Соевые бобы содержат приблизительно 35 % белков, 9 % углеводов, 17 % жиров. Перевариваемость сои приблизительно 91 %. Усвояемость белков сои составляет 77–92 %, жиров – 94–99 %, углеводов – около 80 %.Соевые белки отличаются уникальным
Применение соевых продуктов
Применение соевых продуктов в профилактике и лечении атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системыВ последние годы опубликовано много работ, доказывающих благотворное влияние соевой диеты на содержание липидов крови и
Соя – королева бобов
Немного истории
Соя – одно из древнейших растений семейства бобовых. Вся история сои связана с Китаем, где она была известна за много веков до нашей эры. Имеется также тысячелетний опыт Кореи, Японии, других стран Азии, в которых широко применялись
Раздел VI.43 Салат из зеленых соевых бобов
500 г зеленых соевых бобов250 г редиски, мелко нарезанной1/4 стакана рисового уксуса1 ст. л. оливкового масла1/4 ч. л. соли1/4 ч. л. свежемолотого черного перца1 стакан нарезанной кинзыСмешайте бобы, уксус, масло, соль, перец, кинзу и
Суп из бобов с морковью
Ингредиенты:1.5 л овощного бульона, 100 г молодых бобов, 3 моркови, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть,
Блюда из соевых бобов
Соевые бобы с овощами (гомоки мамэ ни)3 стакана холодной воды и 1/4 чайной ложки соли для замачивания грибов, 1/3 стакана сухих соевых бобов, 5–6 стаканов холодной воды, 2 больших сушеных гриба, полстакана теплой воды со щепоткой сахара, 1/4 стакана
Хумус из соевых бобов
8 ПОРЦИЙ340 г замороженных очищенных соевых бобов (эдамаме)3 цельнозерновых питы-кармашка (каждую разрезать на 8 треугольничков)2 зубчика чеснока3 ст. л. лимонного сока2 ст. л. кунжутной пасты тахини2 ст. л. оливкового масла0,75 ч. л. соли0,5 ч. л. молотого
Осторожно соя!
Употребление соевых бобов, соевого масла и тофу приводит к заболеванию щитовидной железы, болезням печени и ослаблению иммунной системы
От Набору МурамотоНабору Мурамото, ведущий специалист по макробиотике и автор книги «Исцеление себя»,
Суп из соевых бобов вегетарианский
Взять 125 г. соевого полуфабриката или бобов сои, 5–6 средних помидоров, 3 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 свеклу, 2 зубчика чеснока, 2,5 стакана воды, по 2 ст. л. томатной пасты и растительного масла, 2 лавровых листа, по 0,5 ч. л. молотого