Смородина черная

Смородина черная

Нашему организму то и дело приходится адаптироваться к новым и новым химическим веществам. Это нелегко ему дается. По сути дела, в состоянии постоянного стресса находится иммунная система, и неудивительно, что все чаще она реагирует на чужеродные вещества бурными аллергическими проявлениями даже при приеме, казалось бы, безобидных синтетических витаминов. Чтобы этого не было, старайтесь пополнять свой витаминный запас с помощью витаминных растений, таких, как, например, смородина черная. В ее ароматных ягодах накапливается богатая гамма питательных веществ: витамин С (до 400 мг%), каротин (провитамин А), витамин Р, органические кислоты, дубильные вещества, эфирное масло, микроэлементы и другие биологически активные вещества. Ягоды используются свежими, сухими или в виде сиропов и варенья как витаминное, лечебное и профилактическое средство. При хронических заболеваниях желудка (в особенности с пониженной кислотностью) полезно принимать сок из ягод черной смородины по полстакана 2–3 раза в день.

Листья черной смородины также содержат много витаминов. Наряду с ягодами они входят в состав витаминных сборов. Ягоды и листья черной смородины являются прекрасным средством для лечения и профилактики витаминной недостаточности.

В народной медицине чай из листьев черной смородины применяют при простудных заболеваниях, подагре, ревматизме, болезнях мочевого пузыря, камнях в почках и мочевом пузыре, а также при кожных заболеваниях. Свежесобранные листья черной смородины находят применение как пряность при засолке огурцов, помидоров, капусты.

Приведу некоторые рецепты витаминных чаев, в состав которых входят листья или ягоды черной смородины.

Витаминный чай № 1

Шиповник коричный, плоды – 25 г

Смородина черная, листья – 25 г

Малина обыкновенная, листья – 25 г

Брусника, листья – 25 г

Витаминный чай № 2

Шиповник коричный, плоды – 50 г

Смородина черная, листья – 50 г

2 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипятка, кипятить 10 мин., настоять

Витаминный чай № 3

Шиповник коричный, плоды – 50 г

Смородина черная, плоды – 50 г

Если нет других компонентов, то витаминный чай можно приготовить только из листьев черной смородины. Для этого заваривают 5 ст. ложек измельченных листьев 1 л крутого кипятка, настаивают 1 час в плотно закрытой фарфоровой или фаянсовой посуде, затем процеживают и пьют по 1 стакану 3–5 раз в день. Смородина черная – медоносное растение. Зацветает она в южных районах России в конце апреля – начале мая, а в более северных – в середине и конце мая (в Сибири в конце мая – июне). При хорошей погоде цветение смородины длится около 10 дней. Пчелы охотно посещают ее и собирают нектар и пыльцу. Один цветок смородины выделяет 0,21 мг сахара и нектара. Медопродуктивность 1 га ее зависит от сорта и колеблется от 18 до 169 кг. Пыльца с цветков смородины светло-зеленого цвета.