Глава 18. Инфекционные болезни

Глава 18. Инфекционные болезни

Вирусные гепатиты (Болезнь Боткина)

Вирусные гепатиты (болезнь Боткина) – вирусные заболевания, протекающие с общей интоксикацией и преимущественным поражением печени. К ним относится вирусный гепатит А (инфекционный гепатит), вирусный гепатит В (сывороточный гепатит) и гепатит С.

Основой лечения являются щадящий режим и питание (диета № 5).

Жидкость в объеме до 2–3 л/сутки в виде соков, щелочных минеральных вод. Назначают комплекс витаминов.

Диета № 5

Цель – химическое щажение печени в условиях полноценного питания, нормализация функций печени и деятельности желчных путей, улучшения желчеотделения.

Общая характеристика: физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких). Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жарке. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Блюда готовятся отварными, запеченными, изредка – тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Исключены очень холодные блюда.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

Хлеб и мучные изделия: хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, ржаной сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки; выпечные несдобные изделия с вареными мясом и рыбой, творогом, яблоками; печенье затяжное, сухой бисквит.

Исключают: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки.

Супы: овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник.

Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые.

Мясо и птица: нежирные или обезжиренные, без фасций и сухожилий, птица без кожи; говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка; отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые; сосиски молочные.

Исключают: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, консервы.

Рыба: нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы, жаренные без панировки. Варится в воде или на пару.

Исключают: жирную, соленую рыбу, консервы.

Молочные продукты: молоко, кефир, ацидофилин, простокваша, сметана как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог; неострый, нежирный сыр.

Ограничивают: сливки, жирное молоко, ряженку, сметану, жирный творог, сыр.

Фитотерапия при гепатитах

Приготовить сбор следующего состава: трава тысячелистника обыкновенного – 20 г, цветки бессмертника песчаного – 20 г, трава полыни горькой – 20 г, плоды фенхеля обыкновенного – 20 г, лист мяты перечной – 20 г;

Взять 2 ст. л. сухой измельченной смеси, залить 500 мл кипятка, выдержать на кипящей водяной бане в течение 15 мин, настоять в течение 30–60 мин, процедить, растворить пчелиный мед из расчета 1 ст. л. на стакан настоя и пить его теплым по 1/2 стакана за 15–20 мин до еды при гепатите (заболевании печени) и холецистите.

Пить натощак по 50—100 г сока из свежих ягод земляники лесной при заболеваниях печени, нарушениях обмена веществ, а также как витаминное и общеукрепляющее средство.

Выжать сок из корней сельдерея и пить его по 50 мл 2–3 раза в день при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, почек и мочевого пузыря. Подобное лечение противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (эфирные масла сельдерея возбуждают деятельность пищеварительных желез, что ведет, в частности, к повышенной секреции соляной кислоты).

Настой цветков цмина песчаного (бессмертника песчаного): 2 ст. л. сухих измельченных цветков цмина залить в термосе 500 мл крутого кипятка, настоять в течение 1–2 ч, процедить и пить по 1/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Фармакологическая промышленность выпускает препарат фламин, представляющий собой сухой концентрат бессмертника песчаного, очищенный от балластных веществ. Принимают его по 1 таблетке (0,05 г) 3 раза в день за полчаса до еды. Сухой же экстракт бессмертника принимают по 1 г 3 раза в день. Показаниями для приема препарата бессмертника являются различные заболевания желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени (холециститы, гепатиты, желчнокаменная болезнь).

Препараты бессмертника повышают тонус желчного пузыря и улучшают отделение желчи, усиливают секрецию желудка и поджелудочной железы, оказывают антибактериальный эффект. При лечении бессмертником песчаным у больных довольно быстро улучшается общее состояние, исчезают боли, желтуха, нормализуется пищеварение.

Смешать в равных весовых частях толченые ядра грецких орехов и пчелиный мед (желательно гречишный). Съедать по 100 г смеси в день за 3–4 приема при заболеваниях печени, желудка и запорах.

В грецких орехах много высококачественного жирного масла, богатого ненасыщенными жирными кислотами, которым придается большое значение в лечении болезней печени и атеросклероза. Оно также способствует усилению двигательной функции кишечника. Кроме того, в ядрах орехов много клетчатки, что также благоприятно сказывается на перистальтике кишечника.

Свеклу обыкновенную (столовую, красную) съедать по 100–125 г натощак при болезнях печени, нарушениях пищеварения, ожирении, гипертонии, тиреотоксикозе и понижении остроты зрения.

Взять 40 г корня крапивы двудомной, по 30 г корня одуванчика лекарственного и шиповника коричного. 2 ст. л. сбора залить 500 мл крутого кипятка, варить на слабом огне в течение 15 мин и настаивать 3–4 ч. Затем взять 45 г цветков календулы лекарственной, 35 г травы зверобоя продырявленного и 20 г цветков ромашки аптечной. 2 ст. л. сухого измельченного сбора залить в термосе 500 мл крутого кипятка, настоять в течение 40–60 мин, процедить, смешать с первым отваром корней, долить кипяченой воды до объема 1 л и пить по 100–150 мл 3 раза в день за полчаса до еды при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных протоков. Курс лечения – 5 недель. После 10-дневного перерыва он повторяется.

Мед при заболеваниях печени

Наличие в меде легкоусвояемых простых сахаров делает его незаменимым продуктом при заболеваниях печени и желчного пузыря различной природы (инфекционном гепатите и др.). Это очень распространенные заболевания. Происхождение их различно. Порой они приводят к циррозу печени (хроническому прогрессирующему заболеванию, сопровождающемуся значительными нарушениями ее структуры и функции). Нередко встречается и желчнокаменная болезнь. Мед очень хорошо помогает при этих недугах. Вещества, входящие в него, повышают защитные силы организма, устраняют патологические изменения в клетках печени, улучшают ее функцию и в целом способствуют нормализации состояния печени и желчевыводящих путей.

1. Принимать раствор меда (2 ч. л. на 1 стакан теплой кипяченой воды) 2–3 раза в день при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

2. Хороший эффект оказывает также раствор меда в яблочном соке (1 ч. л. меда на 1/2 стакана яблочного сока 2–3 раза вдень).

Взять по 1 стакану сока черной редьки и меда, хорошо перемешать и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день при заболеваниях печени, желчного пузыря, а также для профилактики желчнокаменной болезни и улучшения деятельности селезенки и органов пищеварения.