Глава 2. Сущность метода

Прежде чем начать наш разговор об аконите, давайте заглянем в энциклопедии и справочники по растениям, и узнаем, что же там говорится про аконит. Сведения, приводимые в любых справочных изданиях, очень скудны и сводятся примерно к следующему.

Аконит, борец (Aconitum), относится к многочисленному семейству лютиковых (Ranunculaceae), в состав которых входит более 300 видов преимущественно травянистых многолетников. Большинство из них обладают в разной степени ядовитыми свойствами.

Они содержат алкалоиды нервно-паралитического действия, из которых наиболее опасны аконитин, зонгорин, мезаконитин, дельсимин и другие, используемые в медицине. Многие виды растения разводят как декоративные. Несколько редких видов аконитов нуждаются в охране.

Аконит – одно из самых первых растений, на которое обратили внимание древние врачи. А поскольку свои наблюдения они черпали из природы, а знания – из мифов, то понятно, почему сложено так много легенд о наиболее распространенных цветах и травах, в том числе и об этом. Так, ядовитый аконит считался непременным атрибутом богини Гекаты, властвующей над приведениями и чудовищами, посылающей ужасы и кошмарные сны на людей. Считалось, что богиня с тремя телами и тремя головами помогает отравителям, ее призывали, когда начинали колдовать. Вот почему аконит в древности иногда называют «гекатин», а чаще «мать – королева ядов».

О ядовитой траве писал поэт Овидий, который считал, что с помощью яда этого цветка Медея устранила соперницу Крезу: «Так на гибель приготовила Медея скифский аконит, привезенный с собой». Плутарх рассказал об отравлении растением воинов римского полководца Марка Антония, в пищу которых попал аконит. По одной из версий, когда Александр Македонский обвинил своего учителя Аристотеля в ненадежности, в поддержке заговорщиков, знаменитый философ добровольно ушел из жизни, выпив настой аконита.

Русское название этого растения – «борец», о нем также существует множество преданий. По одному из них он помогает перебороть болезнь, а само слово подчеркивает лекарственное значение. Шлемником он назван из-за внешнего сходства одного из листочков чашечки со шлемом римского воина. Существуют и другие его русские наименования – трава-прикрыш, царь-трава, волкобой, волчий корень, корень-борец и омег.

Существует легенда о том, что Диоскорид – греческий врач, живший в I в. н. э., первым описал это растение и дал ему название «аконит». Легенда гласит, что произошло оно от названия города Аконе, возле которого находилась пещера, по представлениям греков, ведущая в царство Аида. Здесь же впервые аконит появился: ядовитое растение возникло из земли после того, как на нее попала пена, упавшая из пасти пса Цербера, охранявшего вход в царство мертвых, которого Геракл привел на землю.

Авиценна разные виды аконита называл «барсодушитель», «волкодушитель», а говорили о нем как о Буруни-траве, которая убивает собак, барсов, свиней, волков, если ее положить в пищу. Отравление аконитом описал А. П. Чехов в книге «Остров Сахалин», где есть описание случая, когда яд убил людей, употреблявших печень свиней, съевших аконит.

Отношение к ядовитым травам у древних врачей всего мира было двойственным. Греки связывали целебное или ядовитое действие растений со сверхъестественными свойствами, которыми их наградили боги. По преданию, под покровительством богини Артемиды в Колхиде (на Кавказе) находился волшебный сад, в котором росли не только лекарственные растения, но и растения, несущие смерть или безумие. С их помощью боги либо спасали, либо уничтожали человека. Постепенно, приглядываясь и изучая растения, древние врачи и травознатцы заметили, что исцеление или гибель может нести один и тот же цветок или трава, все зависит от того, как его применять и в каком количестве. Позднее Парацельс так определил двойственную способность лекарственных средств: «Все есть яд, ничто не лишено ядовитости, и все есть лекарство. Одна только доза делает вещество ядом или лекарством». Поэтому аконит не только служил средством для отравления, но и исцелял.

Аконит почти во всех европейских странах признан ядом. Причем токсичными считаются все части растения, и даже мед, собранный пчелами с его цветов, несет смерть. Зато в Китае растение входит в состав болеутоляющих лекарств. Правда, врачи Поднебесной и Тибета перед употреблением подвергают его длительной и сложной обработке: клубни на 7 суток заливают отстоявшейся водой, затем на 40 мин опускают в кипяток (соотношение воды и сырья берется 2: 1). Затем добавляют еще 6 % воды, в которой отмачивались клубни. Их снова на 24 ч опускают в пресную воду. Вынув, очищают от пробки, режут на небольшие дольки, опять вымачивают в течение 4 суток, после чего воду сливают, наливают новую и оставляют на последнее вымачивание, которое продолжается еще 1 сутки. Вымоченные клубни варят на пару в течение 12 ч и после этого сушат в специальных огненных сушилках. Для изготовления отвара клубни кипятят еще в течение 2 ч и только после этого включают в состав лекарства, соединяя с другими компонентами.

Яд аконита всасывается не только при неосторожном принятии внутрь, но даже через неповрежденную кожу. Неслучайно существует предание, что знаменитый хан Тимур был отравлен аконитом – враги пропитали тюбетейку правителя соком этого растения. Отравление развивается очень быстро. Поэтому, выращивая это растение в саду, необходимо соблюдать осторожность.

У аконитов прямостоячие, реже, вьющиеся стебли. Листья длинночерешковые, округлые, пальчато-надрезные, пальчато-сложные или пальчато-рассеченные. Корни утолщенные, как правило, клубневидные. Цветки могут быть желтыми, синими, фиолетовыми, очень редко – белыми. Они собраны в верхушечную более или менее густую кисть. Чашечка состоит из 5 окрашенных листочков. Верхний имеет вид шлема, прикрывающего 2 нектарника (видоизмененные лепестки).

В диком виде чаще всего встречается на территории Северного полушария в областях с умеренным климатом. В Европе он признан одним из самых ядовитых растений.

На территории России произрастает около 75 видов аконита. Наиболее ядовитым признан борец репчатый (борец ядовитый). Чаще всего встречаются и находят свое применение следующие виды: бородатый, высокий (северный), джунгарский, лекарственный, каракольский, Кузнецова, противоядный, синий (фиолетовый), Фишера, Чекановского. Некоторые из них встречаются только в естественных природных условиях, другие были культивированы человеком и перебрались в сад. Однако не следует забывать, что все дикорастущие и садовые акониты токсичны в той или иной мере. Рассмотрим некоторые виды.

Аконит бородатый травянистое ядовитое растение с длинным корнем, состоящим из сросшихся мочек, с высоким пушистым стеблем 50 – 120 см высотой. Листья очередные, крупные (3–6 см в поперечнике), пяти– или девятираздельные, опушенные снизу. Цветы серо-желтые, слегка опушенные, собраны в кисти 8 – 25 см длиной. Цветет аконит бородатый в июле-августе. Плод – пушистая листовка. Семена трехгранные, с пленчатым крылом. Распространен в степной, лесостепной зонах Сибири и в горных районах лесной зоны.

Лекарственным сырьем является все растение. В народной медицине растение применяют при переломах костей и гинекологических заболеваниях. Считается болеутоляющим средством при ревматических болях и раке. При передозировке возможны отравления и смерть от паралича дыхания. Обращаться следует очень осторожно, а после использования тщательно мыть руки. В качестве противоядия можно использовать танин.

Аконит Вильсона относится к декоративным. Растения этого вида самые высокие из аконитов, они вырастают до 1,5 м. В садоводстве распространен сорт Barker,s Variety, цветущий до октября. И хотя растение культивируется в саду, оно остается очень ядовитым. Ни в коем случае его нельзя использовать самостоятельно для приготовления лекарств и применять без совета врача. Об этом обязательно следует предупреждать детей. Отравление может наступить даже в том случае, если довольно долго нести клубень во влажной руке или пересаживать растение без использования перчаток или рукавиц.

Борец высокий (северный) травянистое ядовитое растение с длинным ветвистым корнем с плотными мочками, стебель прямой, до 150–200 см высотой. Листья крупные (120–440 мм в поперечнике), почковидно-округлые, пушистые, особенно на нижней стороне, ланцетно-рассеченные на 3–9 ромбических долей, на верхушке трижды надрезанные. Цветки грязно-фиолетовые, 2–3 см длиной, собраны в простую кисть. Цветет в июле-августе. Распространен в лесной зоне Сибири, в темнохвойных и березовых лесах, на высокотравных лугах, в оврагах, по берегам рек.

Лекарственным сырьем являются трава и корни. Во всех частях растения содержатся ядовитые алкалоиды. Отравление ими животных (овец, коз) сопровождается развитием паралича. Через несколько часов после попадания растения в желудок возникает смерть животных. Противоядием, как и для борца бородатого, служит танин. В народной медицине настой травы и корней применяют в качестве болеутоляющих припарок при ушибах.

Аконит джунгарский наиболее часто используют для лекарственных целей. Из себя он представляет достаточно высокий (от 70 см до 2 м) многолетник с крупными сильно рассеченными листьями (до 10–12 см). Корневище горизонтальное, многоглавое, состоящее из сросшихся крупных корнеклубней: молодого и одного или нескольких старых, соединенных в виде цепочки. Цветки крупные (2–4 см), зигоморфные, собраны в верхушечные декоративные кисти. Околоцветник сине-фиолетовый. Венчик видоизменен в синие нектарники со шпорцем, чашечка неправильная, верхний листочек имеет вид шлема с носиком. Плод – трехлистовка (нередко недоразвитая однолистовка) с большим количеством черных семян. Цветет в июне – августе, а созревание семян происходит в сентябре.

Распространен в высокогорных районах Средней Азии (горные склоны, берега рек). Ядовитыми являются все части растения, но в наибольшей степени – подземная часть. В корневищах аконита найдены алкалоиды аконитин, мезаконитин и др. Даже мед, собранный с цветков, может вызвать отравление. Местное население использует растение для борьбы с грызунами.

Аконит каракольский близок к джунгарскому. Также является очень ядовитым, и в то же время корневище растения используется для лечения. Распространен на горных склонах Средней Азии, встречается по берегам рек. Местное население называет растение иссык-кульским корнем или «угорага-сын», что в переводе означает «ядовитый свинец» или «яд-пуля». Жители используют траву для борьбы как с мелкими грызунами, так и крупными хищниками – волками, дикими собаками и др.

Аконит клобучковый признан одним из лучших для разведения в саду. Так, одно время из-за ярко окрашенных цветков аконит широко культивировался в Древнем Риме. Однако император Траян в 117 г. запретил выращивать его в садах из-за частых случаев подозрительных смертей, вызванных отравлениями. Растение высотой чуть больше 1 м с синими или фиолетовыми цветками. Цветет в июне – августе.

Выращивая цветок в саду, работать с ним следует очень осторожно, желательно в резиновых перчатках. В последние годы выведены новые сорта. Наиболее популярен Bressingham Spire (фиолетовый). Есть также сорта Bicolor (синий с белым), Newry Blue (темно-синий), высокорослый Spark,s Variety (1,4 м) и розовоцветковая форма Aconitum napellus f. roseum.

Место и почва: любая садовая земля, хорошо задерживающая влагу, и полутень.

Встречаются также дикорастущие формы этого многолетника. У него толстые сочные корни, которые ежегодно образуют новый клубень после того, как прошлогодний отмирает. Прямостоячий стебель до 120 см (иногда 150 см) в высоту с глубоко надрезанными 5 – 7-лопастными листьями. Темно-голубые шлемовидные цветки на коротких цветоножках собраны в длинную многоцветковую конечную кисть. Цветет в июне – сентября. Встречается в горных районах всей Центральной Европы, особенно на влажных высокогорных лугах, где почвы богаты питательными веществами. Часто растет сплошными зарослями. Размножение: осенним и весенним делением куста.

Уже здесь надо отметить, что это растение очень ядовито и его ни в коем случае нельзя самостоятельно применять без совета врача. Об этом обязательно следует предупреждать детей. Отравление может наступить даже в том случае, если ребенок довольно долго нес клубень во влажной руке.

Аконит противоядный называют так потому, что клубни этого вида безвредны. Они содержат особый алкалоид, который может служить противоядием для остальных видов аконита. Из себя он представляет высокий (70 – 150 см) многолетник. Стебли прямые, листья крупные (до 10–12 см), рассеченные. Корневище многоглавое, состоит из крупных корнеклубней, сросшихся между собой. Цветет растение в июле-августе.

Этот вид наиболее часто используют для лекарственных целей. Например, можно приготовить настой: 0,5 ч. л. измельченных клубней борца противоядного настаивать в 250 мл кипятка на водяной бане 1 ч. Затем настой нужно процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день при малярии и как глистогонное средство. Как противоядие можно принимать также по 5 мг порошка из клубней борца. Однако использовать этот вид растения не следует самостоятельно. Обязательно посоветуйтесь с врачом.

Аконит фиолетовый (синий) относится к многолетникам. В России распространен повсеместно, встретить его можно даже в северных регионах. В культуре он находится с 1951 г. У этого вида стебли длинные, прямостоячие, достигающие 120 см в высоту. Листья длинночерешковые, пальчато-рассеченные. Цветки могут быть желтыми, синими, фиолетовыми, очень редко – белыми. Корневая система состоит из веретенообразных мощных корней. Цветет в июне – августе. Растение ядовито, его ни в коем случае не рекомендуется применять самостоятельно, без совета врача.

Аконит синий считался магическим растением. Так, из «Ботанического словаря гомеопатической медицины» П. Седира можно узнать, что борец синий «холоден и сух. Листья хорошо помогают при нарывах и застарелых язвах; годится и корень… его надо принимать настоянным в вине. Ядовит, может служить потогонным средством. Полезен при параличе, камнях в мочевом пузыре, астме, кровотечениях из носа; способствует ращению волос и служит противоядием от укуса ядовитых животных».

Аконит шерстистоусый растет в лесах, на лугах, на каменистых склонах. У растения прямостоячие стебли. Листья окрашены в темно-зеленый цвет, их расположение на стебле очередное. Верхняя сторона листовой пластинки покрыта короткими густыми волосками. Корни утолщенные, как правило, клубневидные. Цветы расположены на верхушках стеблей, собраны в кисти. Перед началом цветения в верхней части стебля появляется соцветие-колос, состоящее из цветков неправильной формы. Они могут быть сине-белыми, бело-желтыми, фиолетовыми и синими. У некоторых из них хорошо заметен заостренный шпорец. Цветут в разное время в июле – сентябре. Плод – листовка.

Существуют и другие, менее изученные виды аконитов. Большой интерес проявляют медики к акониту белоусому, из которого получают антиаритмический препарат аллапелин.

Американский философ Р. Эмерсон однажды сказал: «Даже любой сорняк – это растение, достоинства которого еще не раскрыты». К числу таких растений можно отнести и аконит (борец). Укрепившаяся за ними слава сильнодействующего ядовитого растения долгое время сдерживала интерес к нему представителей официальной медицины. Лишь в ХХ в. они обратили внимание на аконит, целебные свойства которого народная медицина использовала испокон веков. Сейчас уже доказано, что токсичность аконитов во многом сильно преувеличена, по крайней мере отдельных его видов. Более того, аконит противоядный используется для выведения токсинов из организма. По существу любое растение сотворено природой во благо человека, и нам лишь нужно приложить усилия и понять его предназначение.

Первые попытки европейской медицины использовать борец в качестве лекарственного растения относятся к XVIII в. Уже в те времена не только народная, но и официальная медицина пыталась использовать для лечения как клубни, так и листья, и цветки. Борец был одним из первых растений, в которых фармакологи обнаружили и впоследствии исследовали алкалоиды. Первым, кто их выявил в 1820 г., был французский химик Пешье. Правда, затем изучение алкалоидов было приостановлено и возобновлено лишь в 30-х гг. ХХ в. Во второй половине ХХ в. работы российских ученых М. С. Юнусова и А. Д. Кузовкова позволили установить строение значительного количества алкалоидов. Они были отнесены к детерпеновым алкалоидам.

Когда речь идет о химическом составе лекарственных растений, подразумеваются вещества, образованные и накопленные растением в процессе его роста. Не все продукты обмена обладают прямым лечебным действием. В каждом растении содержатся активные действующие вещества и безразличные, которые называют также балластными, или сопутствующими. Они, как правило, мешают, затрудняют или замедляют восприятие организмом действующего вещества. Такова первая особенность лекарств растительного происхождения.

Обычно в любом целебном растении есть несколько веществ с лечебным эффектом, из которых одно является главным. Именно оно определяет его медицинское значение. Насколько сильно второстепенные по значению действующие вещества влияют на действие лекарственного растения, становится ясным, если удается выделить главное вещество. Зачастую тогда оно действует совершенно иначе. Лишь совместное воздействие всех составных веществ, включая и балластные, обеспечивает растению его целебное действие. Это вторая особенность растительных лекарств.

Действующие вещества размещены в растении неравномерно. Они могут преобладать в цветках, листьях или корнях, могут накапливаться в семенах, плодах или коре. Содержание активно действующих веществ в растении колеблется в зависимости от места его произрастания, способа сбора и приготовления. Собирая растения в положенное время, тщательно соблюдая правила сушки и приготовления лекарства, этот недостаток можно предотвратить. В этом случае лекарственные растения почти не теряют своей силы.

Чтобы лучше понять эффект действия лекарственного растения, необходимо знать, какие действующие вещества или группы этих веществ входят в его состав. Их химический состав и механизм действия достаточно сложны, поэтому остановимся только на описании этих групп.

Алкалоиды. Растительный мир – огромнейший арсенал известных и неизвестных человеку целебных средств и сильных ядов. Процесс изучения лекарственных растений не останавливается, и ученые продолжают извлекать из растений все новые и новые лечебные вещества. В числе таких открытий стали алкалоиды и их производные.

Само слово происходит от арабского «алкали», что означает «щелочь» и греческого «ейдос» – «подобный». Все алкалоиды далеко не безобидны для человека. Эти сильнодействующие вещества обладают мощным физиологическим действием, оказывающим влияние на многие жизненные процессы.

В обиход медицинской практики вошли уже сотни алкалоидов. Одни расширяют просвет кровеносных сосудов (атропин), другие возбуждают дыхание (лобелин), а некоторые расслабляют мышцы (тубокурарин). К числу наиболее известных алкалоидов относятся атропин (яд красавки), морфин (яд мака снотворного), колхицин (яд безвременника), никотин (вещество, содержащееся в табаке), кофеин (вещество, содержащееся в кофе), аконитин (яд аконита).

Токсичность аконита связана с содержанием в нем алкалоидов – биологически активных веществ, действующих главным образом на центральную нервную систему. Их больше всего в клубнях, меньше – в цветах, листьях, стеблях. Степень ядовитости аконита зависит от климата, почвы, на которой произрастает растение, и его возраста (чем моложе растение, тем менее оно токсично). Максимально ядовиты растения, растущие в южных широтах, особенно в период цветения. В токсических (больших) дозах алкалоиды вызывают судороги и паралич дыхательного центра, ведущий к смерти.

В настоящее время из растений уже выделено несколько видов этих веществ. Ядовитые свойства аконита связаны с наличием многочисленных алкалоидов дитерпенового ряда, среди которых наибольшее значение имеют аконитин и зонгорин. Так, например, выявлено, что в аконитах содержится сильно ядовитый аконитин, а также его производные. В то же время в цветах обнаружен совершенно нетоксичный для человека алкалоид – атизин. В корневищах аконита найдены алкалоиды мезаконитин и дельсимин.

Аконитин – жирорастворимый токсин. Он вызывает стойкое повышение проницаемости клеточных оболочек для натрия, изменение состояния клетки и, как следствие этого. Это вещество используется только экспериментально для вызывания аритмии сердца. Попутно вызывает оно и снижение температуры тела.

В состав аконитинов входит аконин – основание, связанное у различных видов аконитов с разными кислотами: уксусной, бензойной, вератровой, янтарной, анисовой и др.

Аконин стимулирует деятельность сердца и является антагонистом аконитина. Аконитин чрезвычайно ядовит: 1/5 мг достаточно, чтобы вызвать тяжелое отравление. В литературе описан случай, когда 3–4 мг аконитина убили взрослого человека.

Последние исследования показали, что, помимо алкалоидов, в корневищах аконита содержатся самые разнообразные физиологически активные вещества, в частности органические кислоты, гликозиды, смолы, крахмал. В надземной части – листьях и цветках – обнаружены аскорбиновая кислота, инозин и другие вещества, которые нейтрализуют наиболее ядовитые составляющие растения.

Терпеноиды. Терпеноиды – кислородосодержащие производные терпенов, т. е. углеводородов. Среди терпеноидов различают монотерпены, сексвитерпены, дитерпены и тритерпены. Встречаются терпеноиды почти во всех тканях растений. Дитерпеноидные соединения, в число которых входят алкалоиды, оказывают токсическое действие на клетку.

Органические кислоты играют исключительно важную роль в обмене веществ у растений. Используются в синтезе аминокислот, сапонинов, алкалоидов, стероидов и других соединений. Выделяют следующие группы органических кислот: алифатические, ароматические и ациклические.

Среди алифатических кислот широко известны летучие органические кислоты: муравьиная, уксусная, изовалериановая. Все они обладают резким запахом. Представителями нелетучих алифатических кислот являются яблочная и лимонная, которые, как правило, присутствуют во всех растениях. Высокой фармакологической активностью обладают щавелевая кислота, а также кетокислоты: пировиноградная, щавелево-уксусная, альфа-кетоглутаровая.

Из ароматических кислот следует выделить бензойную кислоту, входящую в состав многих эфирных масел, бальзамов; галловую кислоту, присутствующую в дубильных веществах; широко распространена в растениях и кофейная кислота.

К ациклическим кислотам относят хинную и шикимовую. Они присутствуют в значительных количествах во многих растениях.

Гликозиды. Гликозиды – продукты соединения сахаров со спиртами или фенолами. Гликозиды широко распространены в растениях. Для всех гликозидов характерно то, что благодаря расщеплению их водой они разлагаются на углерод и неуглеводный компонент, так называемый агликон. Именно агликон определяет целебное действие растения.

Так называемые сердечные гликозиды, содержащиеся в растениях, вызывают изменение сердечной деятельности. Наибольшее число видов растений, содержащих сердечные гликозиды, относится к семейству крестоцветных, кутровых, лилейных, норичных и лютиковых (в их числе аконит). Сердечные гликозиды обладают стимулирующим действием на мышцу сердца, но в больших дозах являются сердечными ядами.

Сердечные гликозиды применяют при заболеваниях сердца, они повышают сократительную способность мышцы, усиливают или укорачивают сокращение, удлиняют расслабление, что ведет к улучшению кровоснабжения сердца и устраняет застойные явления. Однако большие дозы или слишком частый прием сердечных гликозидов вызывают слабость, рвоту, диарею, головокружение, нечеткость зрительных восприятий, все окружающее воспринимается в желтом или зеленом цвете, пульс становится редким (до 35 ударов в 1 минуту), выступает холодный пот, начинаются судороги, может произойти потеря сознания и даже наступить смерть.

К наиболее серьезным побочным эффектам относятся нарушения сердечного ритма, появляется отвращение к пище, затем развивается рвота. Правда, рвота лишь частично обусловлена влиянием сердечных гликозидов на желудочно-кишечный тракт, главным образом она имеет центральное происхождение и связана с рвотным центром в продолговатом мозге. Может развиться понос.

Нарушения зрения чаще проявляются в изменениях цветоощущения: восприятие предметов в желтом (ксантопсия), реже в красном или зеленом цвете. Могут наступить светобоязнь и нечеткость зрительных восприятий.

При длительном использовании у мужчин может развиться увеличение грудной железы по женскому типу. У женщин происходит увеличение молочных желез, так как по структуре сердечные гликозиды сходны с женскими половыми гормонами.

Нарушения деятельности центральной нервной системы могут проявляться в спутанности сознания, беспокойстве, возбуждении, ночных кошмарных сновидениях и остром психозе.

Слизи. Фармакологи и ботаники под слизью понимают природные вещества углеводного происхождения, которые сильно набухают в воде, образуя вязкую жидкость. Богатых слизью лекарственных растений не так уж много. Фармакологическое действие растительной слизи определяется тем, что она смягчает раздражение. Слизь тонким слоем покрывает внутренние стенки органов и предохраняет их от местного раздражения или же смягчает уже возникшее раздражение. Действие ее чисто местное. Слизесодержащие травы успокаивают кашель, когда он вызван раздражением глотки и надгортанника. Эти растения оказывают также легкое слабительное действие, так как разрыхляют и размягчают содержимое кишечника, удерживая воду (например, льняное семя). Еще одно свойство слизи – ослабление вкусовой чувствительности, особенно к кислому.

Крахмал. Крахмал – основной резервный углевод растений, накапливается главным образом в семенах, листьях, стеблях, и клубнях и корнях. Крахмал откладывается в клетках в виде зерен, в состав которых входит небольшое количество белков и липидов. У разных растений зерна различаются по форме и размеру, они имеют слоистую структуру. Крахмал представляет собой смесь двух полисахаридов: амилозы и амилопектина; первый – линейный, а второй – разветвленный. Содержание амилозы в крахмале составляет 10–30 %, а амилопектина 70–90 %.

Смолы растительные. Это смолы, содержащиеся в различных органах растений – корнеклубнях, листья, цветках, корнях, стеблях. Представляют собой твердые вещества различной прозрачности и окраски. В растительных смолах могут присутствовать вода и эфирные масла.

Витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Говоря о важнейших веществах растительного происхождения, нельзя обойти вниманием и так называемые незаменимые питательные вещества. Они необходимы организму, служат компонентами для создания собственных ферментов и гормонов, активизируют процессы обмена веществ и функционирования органов. Жизнь без этих веществ просто невозможна, поэтому присутствие их в пище жизненно необходимо.

Сказанное проясняет большое значение употребления растительной пищи (овощей, фруктов, салатов). И при лечении заболеваний, которым предшествовал недостаток каких-либо минеральных веществ, микроэлементов или витаминов, особенно важно использование лекарственных препаратов, содержащих эти соединения. Минеральные вещества, микроэлементы и витамины переходят в раствор при заваривании чая из трав и благодаря этому оказывают целебное действие. Если какой-то витамин является главным действующим веществом лекарственного растения, следует его специально выращивать (например, шиповник или облепиху).

Аскорбиновая кислота – витамин С, который часто называют противоцинготным. Но роль его значительно шире. Он осуществляет иммунную защиту всего организма и стабилизирует психику человека. Витамин С – злейший враг всех возбудителей болезней: вирусов, микробов, паразитов. Он укрепляет прочность кровеносных сосудов и тканей, помогает при варикозном расширении вен, геморрое, устраняет складки и морщины кожи. Кроме того, он укрепляет и разглаживает стенки кровеносных сосудов.

Витамин С образуется во всех высших растениях, главным образом в листьях и плодах, в меньшей степени – в стеблях и корнях. В зрелых семенах он сведен к минимуму, однако появляется вновь при их прорастании.

Мнение древних о том, что каждый яд является и одновременно лекарством, наиболее ярко подтверждается на примере аконита. Так, в тибетской медицине аконит синий, аконит высокий, аконит бородатый, аконит Кузнецова – излюбленные лекарства, которыми пользуются при лечении злокачественных новообразований (в первую очередь при раке желудка). Борец считается здесь королем медицины, и его используют для лечения таких тяжелых заболеваний, как сибирская язва, туберкулез, заболевания желез внутренней селекции, воспаление легких.

Препараты из аконита разных видов используют как сильное противовоспалительное средство при острых инфекциях, в том числе при сепсисе, скарлатине, дифтерии. Рекомендуют их при желудочно-кишечных заболеваниях (язвенной болезни, кишечных коликах, хроническом энтероколите) и других недугах.

В китайской и тибетской медицине борец Фишера применялся и применяется в настоящее время как наркотическое и болеутоляющее средство при плевритах, невралгиях, ревматических болях, раке, судорогах, эпилепсии, параличе, сифилисе, полиартрите, сердечно-сосудистых заболеваниях. Растения и препараты из него используют также наружно – при лечении чешуйчатого лишая, некоторых кожных болезней, в частности зудящих дерматозов. Несмотря на их токсичность, в Болгарии, Индии, Китае различные виды аконитов широко используются при самых разнообразных заболеваниях и принимаются в настоящее время (как и ранее) внутрь и наружно.

В отечественной народной медицине борец известен как наружное болеутоляющее средство. Однако официальная медицина из-за высоких токсических свойств аконит не использует.