Клюква в собственном соку

Состав: клюква – 7 кг, клюквенный сок – 3 л.

Отобранные ягоды, выдержанные на сите для удаления воды, уложить в чистые стеклянные банки, залить свежеотжатым соком и пастеризовать: пол-литровые банки – 5–6 минут, трехлитровые – 20 минут. Хранить в прохладном месте.