Борщ с квашеной капустой и сушеными грибами

Борщ с квашеной капустой и сушеными грибами

Ингредиенты:

3 л говяжьего бульона, 40 г сушеных грибов, 300 г вареной говядины, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 свекла, 100 г сметаны, 40 мл растительного масла, 60 г томатной пасты, сушеный укроп, лавровый лист, приправа для супа, соль.

Способ приготовления:

Мясо нарезать порционными кусками. Картофель, морковь и свеклу вымыть, очистить. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, картофель нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Лук, морковь и свеклу выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, тушить в течение 5–7 минут.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, капусту, тушеные овощи, предварительно замоченные грибы, варить в течение 15 минут, положить томатную пасту, соль, приправу, укроп, варить до готовности.

Борщ разлить по тарелкам, в каждую положить мясо и сметану.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.