Рецепты блюд с цикорием 

Рецепты блюд с цикорием 

Салат из витлуфа и эндивия

Ингредиенты: 200 г витлуфа, 200 г эндивия, 1 зубчик чеснока, 3 г горчицы, 50 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, 15 г зелени укропа или петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

• Разобрать кочанчики витлуфа на листья, промыть, обсушить.

• Эндивий тщательно промыть и слегка обсушить.

• Крупно нарезать эндивий и витлуф и выложить в салатник.

• Чеснок очистить, истолочь с солью и смешать с растительным маслом, горчицей и лимонным соком.

• Заправить салат смесью растительного масла, лимонного сока и чеснока. Посыпать измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.