Блюда из мяса

Блюда из мяса

Говядина отварная

Компоненты

• Говядина (боковая или наружная части задней ноги) – 1,2 кг

• Морковь – 30 г

• Корни петрушки – 20 г

• Репчатый лук – 30 г

• Сливочное масло – 100 г

• Соль – 20 г

Способ приготовления

1. Мясо залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь убавить и варить до готовности.

2. Соль добавить через 10–15 минут после закипания воды.

3. За 30 минут до готовности мяса добавить в бульон измельченные корни петрушки, морковь и репчатый лук.

4. Отваренное мясо нарезать кусочками и полить растопленным сливочным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.