Суп из шиповника с яблоками

Суп из шиповника с яблоками

Компоненты

• Сушеные плоды шиповника – 50 г

• Яблоки – 150 г

• Картофельный крахмал – 15 г

• Вода – 850 мл

• Пшеничный хлеб – 80 г

• Лимонная кислота – на кончике ножа

• Сахар – 80 г

Способ приготовления

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке или мелко нарезать, после чего засыпать сахаром и поставить в холодильник.

2. Плоды шиповника промыть и вместе с очистками от яблок залить кипящей водой, добавить лимонную кислоту и варить 10 минут в эмалированной кастрюле.

3. Готовый отвар настаивать в течение 5–6 часов, затем процедить, довести до кипения, ввести в него предварительно разведенный в воде картофельный крахмал, смешанные с сахаром яблоки и снова довести до кипения.

4. Мякиш пшеничного хлеба нарезать небольшими кубиками, подсушить и подать к супу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.