Творожно-томатный суп

Творожно-томатный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Некислый творог – 200 г

Помидоры – 300 г

Свиная грудинка – 100 г

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Репчатый лук – 1 шт.

Настойка можжевельника –

1 столовая ложка

Сладкий перец – 1 шт.

Сметана – 100 г

Зелень базилика – 1 пучок

Соль – 1 чайная ложка

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грудинку мелко нарезать и растопить сало на сковороде. Смешать с размягченным сливочным маслом, в полученном жире обжарить нашинкованный лук (до прозрачности). Помидоры обдать кипятком, очистить, протереть сквозь сито или измельчить блендером до образования однородной массы. Добавить жареный лук и измельченную зелень базилика, посолить и тушить до готовности. Влить настойку можжевельника и хорошо перемешать. Творог протереть сквозь сито и соединить с нашинкованным сладким перцем и томатным пюре. Подать на стол со сметаной в горячем или теплом виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.