Молочный суп

Молочный суп

с яичными клецками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука высшего сорта –

6 столовых ложек

Молоко – 2,1 л

Яйца – 3 шт.

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Соль – 2 чайные ложки

Сахар – 2 столовые ложки

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйца взбить с помощью миксера или венчика, понемногу добавляя теплое молоко (100 мл), посолить (1 чайная ложка), всыпать муку небольшими порциями, положить растопленное на водяной бане сливочное масло (1 столовая ложка) и замесить тесто.

2 л молока довести до кипения, добавить соль и сахар, положить оставшееся сливочное масло и хорошо перемешать. С помощью чайной ложки сформовать из полученного теста маленькие клецки и варить их в молоке до готовности. Подать суп на стол горячим.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.