Яблоки

Яблоки

Целые или нарезанные яблоки опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и сразу уложить в банки. Свежеприготовленный яблочный сок подогреть до 90–95 °C, залить в банки и пастеризовать при 85 °C: литровые банки 15 минут, двухлитровые – 25, трехлитровые – 30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.