Вегетарианский борщ

Вегетарианский борщ

На порцию: свекла – 80 г, белокочанная капуста – 50 г, морковь – 20 г, по 10 г репчатого лука, зелени, томатной пасты, растительного масла, 1 столовая ложка сметаны (10 % жирн.), 300 мл воды.

Морковь, корень петрушки, лук и свеклу очистить, нашинковать соломкой, припустить до готовности в небольшом количестве воды, добавив масло и томат-пасту. В кастрюлю с кипящей водой положить нашинкованную соломкой капусту, варить 15 минут, затем соединить с припущенными овощами и довести до кипения. При подаче на стол в борщ положить сметану и измельченную зелень.

Запретных продуктов нет!

Объем одной порции – 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.