БАКЛАЖАНЫ С ЯЙЦАМИ

БАКЛАЖАНЫ С ЯЙЦАМИ

Порежьте баклажаны вдоль, посолите и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки. После этого остудите пожаренные баклажаны и положите на них сверху немного майонеза «Провансаль» и очень мелко порезанного чеснока.

Сварите вкрутую яйца. Очистите вареные яйца от скорлупы и порубите. Затем положите немного (0,5 ч. л.) порубленного яйца на каждый ломтик баклажана и сверху добавьте чуть-чуть майонеза.

Вам понадобится: 1–2 не очень крупных баклажана, 4 яйца, масло растительное для обжарки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.