КАПУСТА С ОМЛЕТОМ

КАПУСТА С ОМЛЕТОМ

У кочана удалите кочерыжку, положите его в горячую подсоленную воду и варите минут 20 до полуготовности. Разберите капусту на листья, черешки которых нужно слегка отбить. Приготовьте омлет: яйца взбейте с молоком, смесь вылейте на разогретую сковороду и жарьте на медленном огне. На капустные листья положите омлет, на него слой мясного фарша. Слои должны чередоваться не менее трех раз.

Полуфабрикат сверните рулетом и положите в сотейник, залейте сметанным соусом и тушите 40 минут. На стол подавайте по две штуки на порцию, залив соусом, в котором тушили.

Вам понадобится: 400 г свежей белокочанной капусты;

для фарша: 1 кг мяса свинины или курицы;

для омлета: 5 яиц, 0,5 ст. молока, 50 г маргарина;

для соуса: 0,5 ст. сметаны, 2,5 ст. л. муки, 1 ст. бульона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.