Полента

Полента

7 кукурузных початков, ²/₃ стакана фасоли, 2¹/₄ стакана воды, полоска комбу длиной 7 см, морковь, репчатый лук, тамари, кунжутное масло, 2 щепотки морской соли.

Зерна кукурузы снимите с початков и измельчите на ручной мельнице.

Морковь нарежьте мелкими кубиками, лук нарубите.

Положите в скороварку фасоль, комбу, по ¹/₂ стакана моркови и лука, посолите, влейте воду и варите под крышкой. Через 45 минут добавьте тамари по вкусу.

Смажьте маслом форму и выложите половину кукурузы. Сверху распределите подготовленные овощи. Положите второй слой кукурузы, поместите все в духовку, предварительно нагретую до 170–180 ?С, и запекайте поленту 60–70 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.