Хлебный пудинг

Хлебный пудинг

Подготовка продуктов. 8 мин. Время приготовления: 40 мин. Всего: 48 мин. ВЫХОД – 6 порций.

4 чашки нарезанного кубиками черствого хлеба из цельной муки (примерно 6–8 кусков)

3 крупных яйца, взбить

2 яичных белка, слегка взбить

1 чашка молока со сливками, смешанных в равной пропорции

1/3 чашки коричневого сахара

1 ч. л. ванильного экстракта

1 чашка обезжиренного молока

1/4 ч. л. молотой гвоздики

1 чашка свежей или мороженой черники

1 ст. л. легкого сливочного масла, размягченного

2 ч. л. натертой цедры апельсина

1. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать форму кулинарным спреем. Насыпать в форму кубики хлеба. Отставить в сторону.

2. В большой миске тщательно соединить смесь молока со сливками, молоко, 1/2 чашки черники, цедру апельсина, яйца и яичные белки, сахар, ванильный экстракт и гвоздику.

3. Залить полученной смесью кубики хлеба и тщательно перемешать. Сверху выложить оставшуюся 1/2 чашки черники и разложить кусочками подтаявшее масло. Запекать в открытом виде 40 мин, пока верх не подрумянится и пудинг не загустеет.

Пищевая ценность 1 порции: 238 калорий, 6 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 11 г белков, 36 г углеводов, 3 г клетчатки, 278 мг натрия.

ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Подайте с 1/2 чашки обезжиренного молока. (Всего 281 калория и 342 мг натрия)

Данный текст является ознакомительным фрагментом.