Питание при заболеваниях, являющихся факторами развития гипотонии

Питание при заболеваниях, являющихся факторами развития гипотонии

Если при диспансеризации обнаружено заболевание, которое может спровоцировать развитие гипотонии, диетическое питание корректируется таким образом, чтобы во-первых, облегчить течение основного недуга, а во-вторых, предотвратить риск снижения артериального давления. Составление рациона в таких случаях – задача непростая и требует обязательного участия диетолога, поэтому ограничимся лишь общими рекомендациями.

Заболевания сердечно-сосудистой системы при недостаточном кровообращении

Рекомендована диета № 10 с пониженным содержанием соли. Питание дробное, 4–5 раз в день. Целью диеты является улучшение кровообращения, нормализация обмена веществ, регуляция функций сердечно-сосудистой системы, печени и почек.

Включают в рацион:

– вегетарианские супы с картофелем, овощами, крупами;

– молочные супы;

– нежирные сорта мяса, птицы и рыбы в вареном или запеченном виде (можно отварить до полуготовности, а затем обжарить);

– молочные продукты;

– сливочное и растительное масло;

– макаронные изделия и крупы (кроме бобовых);

– картофель;

– свеклу;

– морковь;

– белокочанную, цветную капусту и брокколи;

– огурцы;

– помидоры;

– свежую зелень;

– фрукты и ягоды;

– компоты, кисели, желе;

– чай;

– натуральные соки;

– отвар шиповника;

– хлеб (слегка черствый или подсушенный).

Для профилактики гипотонии рекомендуется употреблять ежедневно не менее 2 л жидкости (исключаются газированные напитки и алкоголь).

Не рекомендуют употреблять:

– мясной, рыбный, грибной бульоны;

– жирные сорта мяса, рыбы и птицы;

– колбасные изделия;

– копчености;

– консервы;

– соленые и маринованные овощи;

– редьку, редис;

– острые соусы (хрен, горчицу);

– шоколад;

– натуральный кофе;

– какао;

– газированные напитки;

– свежевыпеченный хлеб;

– изделия из сдобного и слоеного теста;

– блины.

Примерное меню на день

1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– бутерброд с отварным мясом курицы – 1 шт.;

– мед – 20 г;

– печенье несдобное – 2 шт.;

– чай зеленый – 200 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая – 100 г;

– абрикосы – 5 шт.;

– кефир – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре овощной – 200 мл;

– рыба с овощами, приготовленная на пару, – 200 г;

– салат из свежих овощей – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– кисель ягодный – 200 мл.

Полдник: тыква печеная – 100 г.

Ужин:

– тефтели из телятины – 200 г;

– рис отварной – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– соус томатный неострый – 50 мл;

– отвар шиповника – 200 мл.

Острые инфекционные заболевания

Рекомендована диета № 15 с пониженной калорийностью и повышением содержания витаминов. Питание дробное, 5–6 раз в день. Соль используется в умеренных количествах, количество употребляемой жидкости увеличивается.

Целью диеты является поддержание защитных сил организма, повышение иммунитета, уменьшение интоксикации, вызванной инфекцией.

Включают в рацион:

– мясные и рыбные бульоны;

– овощные супы-пюре;

– каши из овсяных хлопьев, гречневой и манной крупы, риса (варятся на молоке, разведенном водой в соотношении 1: 1);

– неострый сыр;

– картофель;

– свеклу;

– кабачки;

– тыкву;

– морковь;

– цветную капусту и брокколи;

– протертые ягоды и фрукты;

– компоты и кисели;

– мед;

– варенье;

– зеленый и черный чай;

– кофе;

– какао;

– фруктовые и овощные соки;

– подсушенный белый хлеб;

– сухое печенье;

– бисквит.

Диета при инфекционных заболеваниях должна включать продукты, богатые витаминами (прежде всего аскорбиновой кислотой) и микроэлементами.

Не рекомендуют употреблять:

– жирные сорта мяса, птицы, рыбы;

– копчености;

– жирные бульоны;

– перловую крупу, пшено, бобовые, макароны;

– белокочанную капусту;

– редьку, редис;

– грибы;

– фрукты и ягоды с грубой клетчаткой;

– жирные молочные продукты;

– острые соусы;

– свежевыпеченный белый хлеб;

– ржаной хлеб;

– изделия из сдобного теста;

– блины.

Примерное меню на день

1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– бутерброд с сыром – 1 шт.;

– апельсин – 1 шт.;

– кофе с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– овсяная каша – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– отвар шиповника – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре картофельный с морковью на мясном бульоне – 200 мл;

– котлеты паровые из рыбы – 100 г;

– овощи тушеные – 100 г;

– компот из сухофруктов – 150 мл;

– яблоко – 1 шт.

Полдник:

– какао на воде с молоком – 200 мл;

– запеканка творожная – 100 г;

– мандарин – 1 шт.

Ужин:

– тефтели из телятины или мяса кролика – 100 г;

– каша гречневая – 100 г;

– салат из вареной свеклы – 50 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай травяной – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Заболевания нервной системы

Раньше при функциональных нарушениях нервной системы назначалась диета № 12, в настоящее время используются различные варианты лечебных диет № 5 и 15. Питание дробное, 5–6 раз в день. Целью диеты является снижение нагрузки на нервную систему, поэтому из рациона исключаются продукты, оказывающие возбуждающее действие. Увеличивается содержание в рационе продуктов, богатых витаминами группы В и солями фосфора.

Включают в рацион:

– нежирные сорта мяса (индейку, белое мясо курицы, телятину, говядину, мясо кролика);

– говяжью печень в умеренных количествах;

– нежирные сорта рыбы;

– морепродукты;

– молоко и кисломолочные продукты;

– творог;

– нежирный сыр;

– яйца (не более 1 шт. в день);

– крупы;

– бобовые;

– свеклу;

– морковь;

– тыкву;

– кабачки;

– картофель;

– помидоры;

– свежие и сухие фрукты;

– неострые соусы (сметанный, луковый, овощной);

– растительное и топленое масло;

– овощные и фруктовые соки;

– травяные чаи;

– отвар шиповника;

– мармелад;

– варенье, джемы;

– мед;

– хлеб из цельнозерновой муки.

При заболеваниях нервной системы и стрессах рекомендуется включать в рацион брокколи, стручковую фасоль, свежую зелень, орехи, отруби.

Не рекомендуют употреблять:

– жирные сорта мяса и колбасы;

– консервы;

– полуфабрикаты;

– жареную и соленую рыбу;

– редьку;

– редис;

– огурцы;

– щавель;

– чеснок;

– острые соусы;

– шоколад;

– алкогольные и газированные напитки;

– какао;

– черный чай;

– кофе;

– жиры животного происхождения;

– свежевыпеченный хлеб;

– изделия из слоеного и сдобного теста.

Примерное меню на день

1-й завтрак:

– каша манная – 150 г;

– пюре тыквенное – 100 г;

– чай травяной с медом – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог с изюмом – 100 г;

– ряженка – 100 мл.

Обед:

– суп на овощном бульоне с пшеном – 150 мл;

– телятина запеченная или отварная – 150 г;

– рагу из брокколи и кабачков – 150 г;

– салат из помидоров – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– сок яблочный – 150 мл.

Полдник:

– банан – 1 шт.;

– отвар шиповника – 100 мл.

Ужин:

– филе белой рыбы на пару – 150 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– салат из тертой моркови – 50 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай травяной – 150 мл.

Перед сном: йогурт – 100 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.