Базовая диета для профилактики гипототнии

Базовая диета для профилактики гипототнии

Рациональная и сбалансированная диета поможет поддерживать самочувствие в норме и существенно снизить риск развития артериальной гипотензии.

Если заболевание уже проявляет себя, следует знать, что употребление в пищу продуктов, повышающих давление, может лишь стабилизировать состояние, но не поможет избавиться от недуга полностью.

За основу рациона рекомендуется взять несколько видоизмененную диету № 11, включив в нее блюда из продуктов, содержащих витамины группы B.

Прием пищи должен быть дробным, 4–6 раз в день, желательно в одно и то же время.

Кулинарная обработка пищи может быть любой, тем не менее при проблемах с желудком или избыточном весе рекомендуется ограничить жареные и копченые блюда.

Для профилактики гипотонии рекомендуется включить в рацион отвар шиповника, сок ананаса, листовые овощи, брокколи.

Цель диеты:

– полное обеспечение потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах;

– укрепление защитных сил организма;

– улучшение аппетита;

– нормализация показателей крови.

Показания к диете:

– наследственная предрасположенность к гипотонии;

– период выздоровления после длительного тяжелого заболевания;

– истощение;

– малокровие;

– пониженное общее самочувствие.

Рекомендации по включению в диету тех или иных продуктов приведены в таблице 6.

Таблица 6

Диета № 11. Рекомендуемые блюда и продукты

Рацион 1. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– яичница с зеленым луком – 100 г;

– сыр жирный – 50 г;

– масло сливочное несоленое – 20 г;

– хлеб отрубной – 1–2 ломтика;

– мед – 20 г;

– кофе с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– бутерброд с копченой рыбой – 1 шт.;

– банан – 1 шт.;

– отвар шиповника – 200 мл.

Обед:

– суп грибной со сметаной и свежей зеленью – 250 мл;

– филе куриной грудки гриль – 200 г;

– макароны – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Полдник: творог со сливками – 100 г.

Рекомендуется включать соленые продукты. Натрий связывает воду в организме, увеличивает объем циркулирующей крови и тем самым способствует повышению артериального давления.

Ужин:

– отбивная из свинины – 100 г;

– рагу из моркови, картофеля и брокколи – 200 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 200 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– каша пшенная молочная с фруктами и сливочным маслом – 200 г;

– бутерброд с копченой колбасой – 1 шт.;

– крекеры несоленые – 2 шт.;

– сок фруктовый – 200 мл;

– кофе черный – 50 мл.

2-й завтрак:

– салат из тертой моркови с зеленью, чесноком и растительным маслом – 200 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый – 100 мл.

Обед:

– борщ на говяжьем бульоне – 250 мл;

– котлеты из говядины с соусом из тертого хрена и сметаны – 200 г;

– каша гречневая на воде – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– банан – 1 шт.;

– сок апельсиновый – 200 мл.

Полдник:

– бутерброд с маслом и сыром —1 шт.;

– чай зеленый с медом – 150 мл.

Ужин:

– скумбрия, запеченная с морковью и луком, – 200 г;

– картофель фри – 150 г;

– салат из тертой свеклы с орехами и сметаной – 50 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай черный с сахаром – 200 мл.

Для перекусов между приемами пищи можно использовать курагу, чернослив, изюм, орехи.

Среда

1-й завтрак:

– каша кукурузная на молоке – 200 г;

– бутерброд с малосольной семгой и сливочным маслом – 1 шт.;

– печенье – 2–3 шт.;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– булочка – 1 шт.;

– чернослив – 5 шт.;

– йогурт – 200 мл.

Обед:

– суп на курином бульоне с рисом – 250 мл;

– говяжья печень, тушенная с овощами, – 200 г;

– пюре из картофеля – 150 г;

– огурцы соленые – 50 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из черной смородины и яблок – 200 мл.

Полдник:

– пирог с капустой и консервированной рыбой – 100 г;

– вода минеральная без газа – 200 мл.

Ужин:

– котлеты из свинины – 200 г;

– рагу из белокочанной капусты с белыми грибами – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый с медом – 200 мл.

Рекомендуется включить в меню продукты, содержащие магний: орехи, морковь, гречневую и пшенную крупы, бананы, клубнику, ежевику, малину.

При профилактике и лечении гипотонии рекомендуется включать в рацион натуральный кофе. Однако злоупотреблять этим напитком, особенно во второй половине дня, не следует, так как это может привести к нарушениям сна.

Четверг

1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– бутерброд с карбонадом – 1 шт.;

– мед – 20 г;

– печенье – 2 шт.;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая – 100 г;

– ананас свежий – 50 г;

– компот из сухофруктов – 100 мл.

Обед:

– щи – 200 мл;

– рыба жареная – 200 г;

– винегрет – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– сок фруктовый свежевыжатый – 200–250 мл.

Полдник:

– сельдь соленая с луком – 50 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик.

Ужин:

– икра из баклажанов с чесноком и зеленью – 50 г;

– рис отварной – 150 г;

– фрикадельки из свинины с острым томатным соусом – 200 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот – 200 мл.

Пятница

1-й завтрак:

– творог с изюмом – 150 г;

– сливки жирные – 30 мл;

– крекеры соленые – 4 шт.;

– печенье – 30 г;

– сок овощной свежевыжатый – 100 мл;

– кофе черный с сахаром – 50 мл.

2-й завтрак:

– салат из свежих овощей – 200 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– яблоко – 1 шт.;

– отвар шиповника – 100 мл.

Обед:

– суп-харчо – 250 мл;

– котлеты рыбные – 200 г;

– запеканка из картофеля с грибами, яйцом и сыром – 200 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай черный с сахаром – 200 мл.

Полдник:

– банан – 1 шт.;

– йогурт натуральный – 100 мл.

Ужин:

– брокколи, запеченная с сыром, – 200–250 г;

– хек, приготовленный на пару, – 100 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый с лимоном – 200 мл.

Для повышения аппетита рекомендуется добавлять в блюда ароматные специи. Также следует уделить внимание сервировке стола.

Суббота

1-й завтрак:

– каша овсяная молочная с вареньем – 200 г;

– бутерброд со сливочным маслом – 1 шт.;

– банан – 1 шт.;

– кофе с молоком и сахаром – 200 мл.

2-й завтрак:

– яйцо, фаршированное рыбным паштетом, – 1 шт.;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– кефир – 200 мл.

Обед:

– суп из телятины с макаронными изделиями – 200 мл;

– бифштекс из говядины – 200 г;

– салат из свеклы с хреном и свежей зеленью – 200 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай черный – 200 мл.

Полдник:

– фрукты свежие – 100 г;

– кофе черный с сахаром – 50 мл.

Ужин:

– творог с рубленой зеленью соленый – 200 г;

– сметана – 50 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 250 мл.

При гипотонии, в отличие от гипертонии, жареные блюда из рациона не исключают, но для их приготовления рекомендуется использовать качественное рафинированное масло.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша гречневая, сваренная на воде, – 200 г;

– сосиски – 2 шт.;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– салат из белокочанной капусты и моркови – 100 г.;

– банан – 1 шт.;

– отвар шиповника – 200 мл.

Обед:

– плов с курицей – 250 г;

– салат из отварных и маринованных овощей – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из сухофруктов с медом – 200–250 мл.

Полдник:

– запеканка творожная – 100 г;

– кисель молочный – 200 мл.

Ужин:

– курица-гриль с овощами – 200 г;

– салат из морепродуктов – 150 г;

– сок фруктовый свежевыжатый – 200–250 мл.

Рацион 2. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– мюсли с йогуртом – 100 г;

– масло сливочное несоленое – 20 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– бутерброд с копченой рыбой – 1 шт.;

– яблоко – 1 шт.;

– банан – 1 шт.

Обед:

– рассольник на курином бульоне – 100–150 мл;

– котлеты из свинины – 200 г;

– брокколи в кляре – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– сок яблочный – 200 мл.

Полдник:

– орехи (смесь) – 50 г;

– крекеры соленые – 5 шт.;

– отвар шиповника – 200 мл.

Перед сном рекомендуется съесть немного фруктов, выпить теплый чай или йогурт.

Ужин:

– рыба отварная с горчичным соусом – 100 г;

– брокколи, запеченная с сыром, – 200–250 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– яблоко, запеченное с орехами и медом, – 1 шт.;

– каша пшенная – 200 г;

– бутерброд с салом – 1 шт.;

– кофе с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– салат из моркови с орехами – 200 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– йогурт фруктовый – 100 г.

Обед:

– тефтели рыбные – 200 г;

– картофель жареный с рубленой зеленью и луком – 150 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– банан – 1 шт.;

– компот из свежих ягод – 200 мл.

Полдник:

– ананасы сушеные – 50 г;

– йогурт – 100 мл.

Ужин:

– котлеты морковные паровые – 200 г;

– каша гречневая – 150 г;

– салат из свеклы с орехами и черносливом – 50 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 200 мл.

В качестве профилактики гипотонии время от времени можно позволять себе довольно плотный ужин, но между ним и сном должно пройти не менее 3 ч.

Среда

1-й завтрак:

– каша манная на молоке – 200 г;

– бутерброд со сливочным маслом, икрой минтая и свежим огурцом – 1 шт.;

– шоколад – 30 г;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– запеканка из молочной рисовой каши – 100 г;

– орехи – 30 г;

– кефир – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре гороховый с копченостями – 150 мл;

– куриные голени, тушенные с овощами, – 200 г;

– салат из свежих овощей с чесноком – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– кисель клюквенный – 200 мл.

Полдник:

– творог – 100 г;

– банан – 1 шт.

Ужин:

– сардельки – 200 г;

– пюре картофельное с укропом – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Четверг

1-й завтрак:

– омлет с шампиньонами – 100 г;

– бутерброд с колбасой – 1 шт.;

– йогурт питьевой – 150 мл;

– кофе черный – 50 мл.

2-й завтрак:

– каша овсяная с фруктами – 100 г;

– настой шиповника – 50 мл.

Обед:

– суп картофельный с фасолью на мясном бульоне – 200 г;

– макароны по-флотски – 150 г;

– салат из моркови с чесноком и орехами – 150 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– кисель вишневый – 200 мл.

Полдник:

– банан – 1 шт.;

– ряженка – 100 мл.

Ужин:

– гуляш из субпродуктов с овощами – 200 г;

– пюре картофельное – 100 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Зеленый чай тонизирует нервную систему и помогает регулировать артериальное давление.

Пятница

1-й завтрак:

– творог со сметаной и пряной зеленью – 150 г;

– варенье – 30 г;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– бутерброды с плавленым сыром и ветчиной – 2 шт;

– свежие ягоды – 150 г;

– чай зеленый с медом – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре из фасоли на мясном бульоне – 250 мл;

– котлеты из красной рыбы – 200 г;

– рис с овощами – 200 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Полдник:

– яблоко – 1 шт.;

– печенье – 2 шт.;

– чай черный с молоком – 200 мл.

Ужин:

– пюре картофельное – 150 г;

– свинина жареная – 200 г;

– салат из огурцов и зеленого лука – 100 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый – 200 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– бутерброд со сливочным маслом и твердым сыром – 1 шт.;

– каша пшеничная с медом – 200 г;

– мармелад – 30 г;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– сосиски-гриль с горчицей – 100 г;

– салат из свежих овощей – 100 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– сок фруктовый – 100 мл.

Обед:

– щи из квашеной капусты на костном бульоне – 200 г;

– котлеты из говядины с томатной подливой – 200 г;

– рагу из овощей – 200 г;

– цукини маринованные – 50 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– чай с шиповником – 200 мл.

Полдник:

– пудинг из манной крупы с вареньем – 100 г;

– кофе черный – 50 мл.

Ужин:

– пюре картофельное с чесноком и зеленью – 200 г;

– печень жареная – 150 г;

– салат из капусты с морковью и зеленым горошком – 100 г;

– чай зеленый – 200 мл.

Продукты для диетического питания должны выбираться свежие и качественные. Не допускается использование замороженных полуфабрикатов.

Воскресенье

1-й завтрак:

– омлет с шампиньонами и болгарским перцем – 200 г;

– сухофрукты – 50 г;

– мед – 50 г;

– кофе черный – 50 мл;

– сок мультифруктовый свежевыжатый – 150 мл.

2-й завтрак:

– бутерброд с горбушей – 1 шт.;

– груша – 1 шт.;

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– отвар шиповника – 100 мл.

Обед:

– суп-лапша на курином бульоне – 200–250 г;

– макаронные изделия отварные с острым сметанным соусом – 250 мл;

– отбивная из телятины – 200 г;

– салат из вареной свеклы с чесноком и орехами – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Полдник:

– ряженка – 100 мл;

– банан – 1 шт.

Ужин:

– филе курицы, жаренное в панировке, – 200 г;

– фасоль белая отварная со сливочным маслом – 100 г;

– салат из помидоров, огурцов и зелени – 150 г;

– хлеб отрубной – 1 ломтик;

– зеленый чай – 200 мл.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.