Свекольный суп-пюре с картофелем и морковью

Свекольный суп-пюре с картофелем и морковью

Ингредиенты

Свекла – 2 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., кефир – 2 столовые ложки, соль.

Способ приготовления

Свеклу, картофель, морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Свеклу залить 1 л воды, варить 30 минут, добавить картофель и морковь, посолить и варить до готовности. Овощи вынуть из бульона, протереть через сито или измельчить с помощью блендера.

Бульон процедить, довести до кипения, добавить протертые овощи, варить на слабом огне в течение 3–5 минут. При подаче к столу суп заправить кефиром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.