Куркума

Куркума

Куркума — лучший друг пищеварительной системы, так утверждает современная медицина. Принадлежит она к семейству имбирных. Все полезное для человека извлекается из ее корней.

Куркума — сильнейший антиоксидант. Недаром ее ORAC зашкаливает за тринадцать тысяч! Витамины, минералы, кислоты — все в ней есть. Главное ее достоинство — эфирные и жирные масла, а еще пигменты (куркумин), оксалаты, камфара.

Куркума обезболивает, оказывает послабляющее действие, заживляет раны. Ее относят к спазмолитическим и противораковым средствам. Улучшая обмен веществ, куркума благотворно влияет на работу желчного пузыря, печени, почек, регулирует уровень холестерина в крови.

Куркума — природный антибиотик. Лечение атеросклероза, сахарного диабета, анемии входит в круг ее обязанностей.

Домашний лекарь

Для лечебных целей размешайте 1 г куркумы (порошка) в стакане воды и выпейте (она не растворится, так что помешивайте, пока пьете).

Грибковые инфекции лечатся путем приготовления кашицы из куркумы (к порошку добавляется вода) и смазывания поврежденных мест.

Куркуму также используют как пряность, для придания блюдам характерного вкуса и яркого цвета. Она хорошо растворяется в жире.

Противопоказаниями в применении куркумы являются острый гепатит и беременность.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.