Кедровые

Кедровые

Кедр, его иголки, кора, плоды дарят нам всю силу и мощь сибирской природы. Это я знаю не понаслышке. Плоды кедра содержат заменимые и незаменимые кислоты, которые так необходимы для белкового обмена; моно- и полиненасыщенные жирные кислоты в оптимальном соотношении с токоферолами; и, конечно, витамины E, D, K, PP, витамины группы B, провитамин A.

Многие ученые утверждают, что кедровый орех — панацея от нашествия свободных радикалов, которые повреждают генетический аппарат клетки, ферментные системы и клеточные мембраны, а также являются факторами, способствующими сокращению продолжительности и снижению качества жизни.

Укрепляя иммунную систему, увеличивая устойчивость к стрессам, кедровый орех повышает резервные возможности организма, очищает его от токсических веществ.

Кедровые орехи полезны и детям, и когда мы в расцвете сил, и когда этих сил становится все меньше и меньше:

• Детям кедровый орех дает легкоусвояемые белки, витамины, минералы, так необходимые для нормального роста и развития организма.

• У мужчин повышает выносливость, работоспособность, улучшает половую функцию, предотвращает патологию предстательной железы.

• Женщинам, как и мужчинам, кедровые орехи помогают справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и неполадками в ЖКТ.

• У пожилых людей эти орехи тормозят развитие атеросклероза и замедляют старение, повышают умственную и физическую работоспособность.

Противопоказание к употреблению кедровых орехов одно — индивидуальная непереносимость.

Восточная смесь

На Востоке часто ставят на стол удивительное блюдо — смесь сухофруктов (курага, чернослив, финики и т. д.) и орехов (желательно использовать разные орехи — кедровые, кешью, фисташки, арахис и т. д.). Обычно в равных пропорциях. Я часто добавляю к ним изюм, сушеную вишню, засахаренную клюкву и другие полезные сладости.

Насыпают эту смесь в большую пиалу или салатник.

Это замечательная закуска и «перекус» не только для гостей, но и в обычные дни. Просто поставьте на столе эту смесь и лакомитесь тем, что именно в этот момент хочется вашему организму.

Но имейте в виду — от большого количества съеденных орехов может возникнуть диарея. Поэтому угощайтесь небольшими порциями в течение дня — так вы сможете и пополнить запас полезных веществ, и пищеварительная система будет в порядке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.