Борщ

Борщ

Вам понадобится:

? 2 л воды; ? 300 г говядины; ? 1 свекла; ? 1 морковь; ? ?кочана капусты;

? 1 головка репчатого лука; ? 3 капли растительного масла; ? 2 ст. ложки томат-пасты (можно взять 3 помидора); ? 1 зубчик чеснока; ? зелень петрушки и укропа; ? соль.

Способ приготовления:

1. Говядину положить в кастрюлю, залить водой, отварить. За 2–3 минуты до готовности посолить. Мясо вынуть, нарезать ломтиками. Бульон процедить.

2. Свеклу очистить и мелко нарезать. Добавить в суп.

3. Морковь и лук очистить и мелко нарезать.

4. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Выложить лук и морковь, добавить томат-пасту (помидоры) и чуть обжарить. Добавить воду и потушить 15–20 минут.

5. «Зажарку» добавить в суп вместе с капустой, варить 20 минут. За 3 минуты до готовности положить ломтики мяса, пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.