Крестьянская молочная похлебка
Состав: 3 ст. л. пшена, 1 л воды, 2 картофелины, 1 стакан зеленого горошка, соль, 500 мл молока, 30 г сливочного масла, зелень.
Промыть пшено и варить его в воде. Минут через 20 добавить нарезанный картофель, затем зеленый горошек и соль. Когда овощи станут мягкими, добавить пол-литра молока, проварить, положить масло и зелень.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Душистая похлебка из репы Ингредиенты: 600 г репы, 1 брюква, 1 луковица, 2 горошины душистого перца, 1–2 бутона гвоздики, 4 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, по 50 г зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Способ приготовления: Репу, брюкву и репчатый лук
Рыбная похлебка Ингредиенты700 г свежей речной или морской рыбы1,3 л воды1 луковица1 зубчик чеснока1 корень петрушки1 ломтик лимона2–3 горошины черного перцаСоль по вкусуСпособ приготовленияЛук очистить, нашинковать, чеснок пропустить через чеснокодавилку, корень
Деревенская похлебка Ингредиенты1 репа2 клубня картофеля4–5 шампиньонов1 ломтик ржаного хлеба1 л воды2–3 столовые ложки рафинированного растительного маслаСоль по вкусуСпособ приготовленияРепу и картофель очистить, разрезать на несколько кусков, грибы промыть и крупно
Похлебка из капусты кольраби 3 средних кольраби, 1 морковка, 1 луковица, 1 л воды, 3 ст. л. сметаны, соль.Кольраби и морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Подготовленные овощи заложить в кастрюлю, залить горячей водой,
Похлебка по-суворовски Сварить рыбный бульон. Свежие или сушеные грибы отварить и нарезать ломтиками. Картофель нарезать кубиками, рыбу кусочками.Отваренные грибы, морковь, корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, также нарезанные ломтиками, обжарить на масле. Все
Похлебка Смешать в блендере 1 чашку грецких орехов или кешью и 1 чашку воды до получения однородной массы.Добавить следующие ингредиенты и тщательно перемешать:• 1 чашку воды;• 1/4 чашки оливкового масла;• 2–3 финика (без косточек);• 1 чашку нарезанного
Капустная похлебка Требуется: 200 г кислой капусты с рассолом, 50 г моркови, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. сметаны, 1 л воды, соль, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Кислую капусту залейте кипящей водой, добавьте в бульон луковицу целиком и натертую на мелкой
Похлебка с фрикадельками и огурцом 300 г свинины, 2 стакана воды, 1 яичный белок, 1 головка репчатого лука, 1 свежий огурец, имбирь, черный молотый перец и соль по вкусу.
Похлебка по-суворовски 300–400 г судака, 100 г сушеных грибов, ? моркови, 1 небольшая луковица, ? корня сельдерея, 1 средний помидор, 2–3 дольки чеснока, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, соль.
Грибная похлебка Состав: 500 г свежих грибов, 100 г перловой крупы, 1 луковица, 1 морковка, 2 картофелины. Для похлебки отдельно сварить грибы и отдельно – перловую крупу. Затем перловку положить в грибной бульон, добавить обжаренный в масле лук, мелко нарезанную
Чесночная похлебка Состав: 2–3 дольки чеснока, 1 луковица, полстакана нарезанного сельдерея, 1 морковка, 1 л бульона, 2 ч. л. томатной пасты, соль, по половине стакана зеленого горошка и фасоли, 4 ст. л. риса, лавровый лист, 2 крупных помидора, 3 ст. л. тертого сыра.
Мясная похлебка Вам понадобится:? 1–1,5 л воды; ? 200 г говяжьего фарша; ? 1 морковь; ? 1 луковица; ? 1 картофелина; ? 5 крупных шампиньонов; ? 2 ст. ложки овсяных отрубей; ? 1 бульонный кубик; ? базилик; ? 2 зубчика чеснока; ? сухие приправы по вкусу; ? соль и перец.Способ
Чечевичная похлебка 400 г коричневой чечевицы, 2 л куриного бульона, 3 луковицы, 2 помидора, 4 дольки чеснока, растительное масло, черный молотый перец, соль.Чечевицу перебрать и промыть. Отдельно приготовить куриный бульон. Репчатый лук очистить, 2 луковицы разрезать на