Домашний творог

Домашний творог

Вам понадобится:

? 5 л деревенского молока

С вечера поставьте в теплое место трехлитровую стеклянную банку деревенского молока. К утру из нее образуется простокваша.

Перелейте 2 л свежего молока в глубокую кастрюлю, доведите до кипения. В тот момент, когда молоко станет подниматься к краям кастрюли, влейте в нее простоквашу.

Оставьте смесь на огне на 2–3 минуты. После этого снимите с огня и процедите через мелкое сито или кусок марли. Дайте сыворотке стечь.

Творог переложите тарелку и подайте к столу. Этот творог можно хранить в холодильнике не более суток, но лучше съесть сразу после приготовления.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.