Суп из простокваши по-турецки

Суп из простокваши по-турецки

? ингредиенты

500 мл простокваши или йогурта, 3 свежих огурца средней величины, 1 маленькая головка репчатого лука, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа, 2 ст. ложки растительного масла, мелко нарезанные листья мяты, соль по вкусу.

Полезная информация

Пряные растения можно условно разделить на 3 группы: перечная — майоран, чабер, иссоп и др.; гвоздично-коричная — базилик, гравелат, колюрия; ароматическая — мелисса, лофант, базилик и др. Все пряные растения содержат эфирные масла, витамины, минеральные соли и другие вещества, которые улучшают кулинарное качество продуктов.

? способ приготовления

1. Огурцы нарезать толстыми полукольцами, посолить и положить вместе с рубленым луком в миску, накрыть крышкой, дать постоять. В простоквашу добавить рубленый укроп, вылить ее в посуду с огурцами.

2. Полить суп растительным маслом, посыпать рублеными листьями мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.