Квашеные овощи

Квашеные овощи

? ингредиенты

1 кочан красной капусты, 1 кочан белой капусты, 1 корень сельдерея, 3 моркови, 1 крупная свекла, 1 корень пастернака, 300 мл воды, 6 зубчиков чеснока, 3 стручка острого перца, 3 ст. ложки соли, кефир.

? способ приготовления

1. Почистить овощи. Капусту, сельдерей, морковь, пастернак и свеклу нашинковать в кухонном комбайне.

2. Смешать воду с чесноком, острым перцем, солью и кефиром. Залить полученной смесью овощи. Поставить гнет и оставить на 12 часов, затем убрать в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.