Читайте также
ТОПИНАМБУР
Эта овощная культура, родиной которой является Северная Америка, попала в Россию в XIX столетии. А на южно-американский континент она была завезена гораздо раньше, где настолько пришлась по вкусу индейцам племени топинамбо, что они активно занялись ее
Картофель и топинамбур
На блюда из картофеля следует обратить особое внимание, поскольку он стал нашим «вторым хлебом». История его появления в России известна всем, поэтому сразу же перейду к его характеристике и целебным свойствам. Возможно, определение свойств
Как сушить лекарственные растения?
Главная задача, которую необходимо решить при сушке лекарственных растений, – приостановить разрушительную деятельность ферментов («брожения»), то есть предохранить содержащиеся в растениях действующие начала от их изменений на
При какой температуре нужно сушить лекарственные растения?
Это зависит от особенностей растения: те, что содержат эфирные масла, можно сушить при температуре не выше 30–35 °С; для гликозидов верхний допустимый предел температуры – 55–60 °С, для витамина С – 80–90 °С. Как
Топинамбур
Следует сказать еще несколько слов и о топинамбуре (земляной груше). Его клубни богаты таким ценным полисахаридом, как инулин (до 12 процентов на сырой вес), который незаменим для людей, склонных к диабету. Много в топинамбуре и инвентируемого сахара — фруктозы.
Топинамбур
Топинамбур больше известен как земляная груша. Это многолетнее растение, внешне напоминающее подсолнечник, высота которого достигает 2–2,5 м. Топинамбур отличается необычным вкусом и обладает множеством полезных свойств.Полезные свойстваВ топинамбуре
Топинамбур для красоты
• При дряблой и морщинистой коже, угревой сыпи, экземе и ожогах кашицу свежего клубня топинамбура наложить тонким слоем на лицо на 25–30 мин. После снятия кашицы лицо обмыть теплой водой и смазать освежающим кремом. Процедуры проводить 1–2 раза в
Топинамбур – растение-«санитар»
Топинамбур способствует очистке почв и воздуха. Это настоящее растение-«санитар», которое может в короткие сроки помочь создать экологически чистые зоны вокруг промышленных центров, автомобильных дорог, в местах, зараженных
Топинамбур проникает в Россию
В России первые упоминания о топинамбуре идут со времен правления царя Алексея Михайловича Романова.Как ни странно, в те времена земляная груша была известна среди небольшого круга людей, занимающихся врачеванием, как исключительно
Приложение 1. Как выращивать топинамбур
Выращивать топинамбур достаточно легко. Для произрастания подойдет практически любой участок земли. Наиболее комфортна для прорастания топинамбура почва со слабощелочной реакцией, но в целом земляная груша будет неплохо расти
Приложение 2. Как хранить топинамбур
Одной из отличительных особенностей топинамбура является его способность находиться зимой в почве. В отличие от того же картофеля, лютые морозы земляной груше нипочем. Поэтому если на весну вы хотите запастись витаминами и имеете
Приложение 4. Как выбирать топинамбур
Топинамбур можно приобрести практически в любом овощном магазине или на рынке. Если вы хотите приготовить из топинамбура вкусное и аппетитное блюдо, то вам при покупке следует выбирать тяжелые, сочные клубни больших размеров.Форма
Топинамбур
Топинамбур (земляная груша) относится к подсолнечниковым культурам. Богат щелочными минеральными солями, особенно калием, на который приходится более 50 % содержащихся в составе растения элементов. В сыром виде содержит фермент инулазу, который облегчает