Печение «Шо-чи-ко»

Печение «Шо-чи-ко»

Рецепт Элайны Лав

? чашки семени чиа перемолоть;

2 чашки сушеного и порубленного кокосового ореха растереть;

? чашки порошка кэроба;

? чашки порошка какао;

? чашки порошка «Lakanto» или кокосового сахара (для более сладкого печенья добавьте еще полчашки заменителя сахара);

10 капель ванильной эссенции;

10 капель вишневой эссенции;

? ч. ложки водного экстракта стевии;

1 ? чашки пасты «Ирландский мох» (см. раздел «Заправки и соусы»);

2 ст. ложки кокосового сахара;

2 ст. ложки органического арахисового масла;

2 ст. ложки масла какао;

2 ст. ложки порошка соевого лецитина;

? ч. ложки сушеной апельсиновой цедры перемолоть;

1 ч. ложка корицы;

? ч. ложки гималайской соли;

2 щепотки мускатного ореха; щепотка кайенского перца.

Измельчите семя чиа и сухой кокос в блендере или кофемолке до состояния порошка. Положите все ингредиенты в кухонный комбайн и смешайте все до консистенции однородного пюре. Скатайте в шарики и расплющьте в печенье. Сушите при температуре 115° до хрустящего состояния или ешьте печенье в свежем виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.