Ягнятина и имбирь с кунжутным маслом

Ягнятина и имбирь с кунжутным маслом

Взять 500 г филе ягненка, 150 г вешенок, 100 стручкового гороха, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. свежего измельченного имбиря, по 2 ст. л. оливкового масла, рисового вина, по 1 ст. л. светлого соевого соуса и кунжутного масла, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. л. семян черного кунжута, 1 ч. л. крахмала.

Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, лук — крупными кольцами, грибы нашинковать ломтиками, чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить мясо в течение 2 мин, постоянно помешивая, к мясу добавить имбирь, чеснок, зеленый лук, грибы и стручки горошка и обжаривать все вместе еще 2 мин. Крахмал и вино смешать и добавить к ним кунжутное масло и соевый соус. Получившуюся жидкость влить в сковороду, хорошенько перемешать и готовить еще 1 мин. Перед подачей к столу посыпать блюдо семенами кунжута.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.