КАКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ БЫВАЮТ

КАКИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ БЫВАЮТ

Окиньте взглядом свою жизнь. Вы всегда спите на одной и той же стороне кровати? Встаете в одно и то же время? Всегда занимаетесь сексом в один и тот же день недели (и в одних и тех же позах)? Всегда одним путем добираетесь на работу? А на работе вы всегда пьете из одной и той же кружки? Всегда сидите на одном и том же месте на совещаниях? Спрашивать дальше?

Теперь перенесите эти привычки на пищу и процесс еды. Сколько раз вы начинали есть печенье, а несколько минут спустя осознавали, что опустошили уже полпакета? Это привычка. Вы могли привыкнуть есть чипсы перед телевизором, выпивать бокал пива или вина перед ужином. Все это привычки. Вы, часто бессознательно, потребляете ненужные калории, не получая от них никакого удовольствия и все это время набирая вес.

Пищевое поведение включает в себя установки, формы поведения, привычки и эмоции, касающиеся еды, времени приема пищи, качества этой пищи и т. д., которые индивидуальны для каждого человека. Мы покупаем только то, что привыкли покупать, перерабатывать и есть, то есть тот набор продуктов, к которому привыкли с детства или который превалирует в данном социуме, данной стране и т. д.

Ситуация усугубляется тем, что почти все в современном мире ведет к формированию привычек. Пройдитесь по центральной улице – и вы увидите одни и те же магазины, торгующие одними и теми же предметами. Телевидение и газеты произносят одни и те же заклинания, стимулирующие потребление. Все эти сигналы в совокупности приводят в действие каскад умственных и физических привычек. Нас в буквальном смысле программируют на то, чтобы есть и пить слишком много.

Пища необходима человеку только для поддержания жизнедеятельности организма, а не для удовольствия. Почти у всех древних мудрецов есть похожие изречения: «Человек ест для того, чтобы жить, но не живет для того, чтобы есть». Естественно, почти всегда еда сопровождается положительной эмоциональной окраской. Очень приятно удовлетворять здоровый аппетит. Но здоровый он не у всех, и некоторые последствия этого приятного процесса не стоят той мимолетной радости от съеденной пищи.

Если возникают неприятности на работе или в личной жизни, мы волнуемся и ищем положительные эмоции. Часто эти положительные эмоции ищем мы в еде. Но! Еда, используемая для снятия стресса, – это тоже пищевая привычка, и она вредна для здоровья.

В некоторых семьях переедание запрограммировано укладом жизни. Многие слышали «Тарелка должна оставаться чистой», «Нельзя оставлять зло на тарелке» и т. п.

У некоторых людей имеется пищевая привычка питаться по инерции, когда нет физиологической потребности в питательных веществах, нет стрессовых воздействий или разумной причины для лишней еды. Почему? Большинством людей еда не воспринимается как возможная опасность для их здоровья. А она может быть опасна, если употребляется бесцельно.

Еще одна вредная пищевая привычка – есть впрок, про запас, до того, как почувствовали голод. Наиболее вредно питание 1–2 раза в день, когда едят очень много, перед сном или в ночное время.

У многих хозяек есть привычка пробовать еду во время приготовления блюд. В результате удовольствия от еды не чувствуется и, кроме того, съедается двойная порция «незаметной» пищи. Повара, кстати, становятся толстяками именно за счет такой «незаметной» еды.

Наша современность – это век скоростей, что влечет за собой возникновение новых пищевых привычек. Например, быстрое питание: в постели, за рабочим столом, на ногах, при ходьбе, по дороге (на автобусной остановке, в электричке, за рулем автомобиля и др.). Это очень плохая привычка. Так как от такого способа питания вред накапливается годами и остается навсегда в виде аллергии, гастритов, язв желудка, колитов, больной печени и избыточного веса. Я не говорю о временных ситуациях, а о постоянном, ежедневном и многократном приеме быстрой и доступной пищи, богатой вредными для нас веществами. Нормальное и полноценное питание возможно только за обеденным столом в приятной, спокойной обстановке. Для полноценного питания просто необходимо тщательно пережевать пищу, насладиться ее запахом и вкусом, почувствовать удовлетворение и пользу от еды.

Быстрая еда, плохое пережевывание пищи, еда одновременно с просмотром телепередач или чтением газет, разговоры за обеденным столом, длительное многочасовое застолье – подобные пищевые привычки укоренились в быту, и люди не придают этому большого значения.

Отказ от завтрака – это еще одна вредная пищевая привычка. А ведь сбалансированный завтрак прибавляет энергии, улучшает память и концентрацию внимания. К тому же те люди, которые не завтракают по утрам, часто наедаются вечером, что провоцирует отложение жира.

У многих из нас существуют и другие вредные привычки, которые со стороны кажутся вполне безобидными. Однако они не лучшим образом влияют на самочувствие и настроение.

Пересмотрите свои пищевые привычки – отработанный сценарий пищевого поведения, и у вас появится возможность написать новую историю своих взаимоотношений с едой. Взять на себя ответственность за этот процесс и начать психологическую работу – означает признание того факта, что вы являетесь автором и главным действующим лицом вашей жизни.

Главное правило: не воевать с собственным организмом. Научитесь жить с ним в мире и согласии, полюбите его. Помните, он у вас единственный и незаменимый. Вступите с ним в мирные переговоры и договоритесь о следующем: вы будете его кормить тогда, когда он этого захочет, и давать ему столько еды, сколько он потребует. Именно организм, а не желудок! И оставьте за собой право решать, чем вы будете его кормить – конечно же, сбалансированно.