Советы на каждый день

Советы на каждый день

Специалисты в области питания считают, что снижение калорийности пищи увеличивает продолжительность жизни. Так вот соки, овощи, зелень и фрукты как раз и являются малокалорийными продуктами, содержащими большое количество биологически активных веществ. Кроме того, они повышают выносливость организма к физическим и эмоциональным нагрузкам.

Но питаться только соками нельзя. Вполне достаточно пить их 2 раза в день, скажем утром, вместо завтрака, и в полдник. Американский диетолог В. Уокер советует пить соки между приемами пищи.

Установлено, что человек живет тем дольше, чем меньше (в разумных пределах) он потребляет пищи. Совершенно недопустимо есть непосредственно перед сном. Процессы пищеварения, протекающие ночью, способствуют ожирению, увеличивают риск тяжелых заболеваний. Результат позднего ужина – сердечные болезни.

Клетчатка, не будучи калорийной, хорошо утоляет голод. Пищевые волокна снижают артериальное давление, резко уменьшают образование камней в желчном пузыре и мочевыводящих путях, служат прекрасным профилактическим средством против обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. А прием 30 г пшеничных отрубей в день снижает сахар в крови и лечит диабет. Даже ревматоидный артрит и рассеянный склероз протекают легче у людей, чья пища богата сложными углеводами и растительными волокнами. Есть мнение, что употребление большого количества клетчатки предохраняет от рака толстого кишечника.

Наиболее высокое количество растительных волокон содержат: пшеничные отруби, горох, облепиха, земляника, рябина черноплодная и садовая, зеленый горошек, фасоль, баклажаны, апельсины, инжир, чечевица, крыжовник, морковь и картофель, бело– и краснокочанная капуста, ржаная мука, гречка, маис, геркулес, сладкий перец, редька, петрушка, смородина. Меньше всего клетчатки в макаронных изделиях и белом хлебе.

Полезно есть каши: геркулесовую, пшенную, гречневую. Их можно есть 2 раза в неделю. Рисовую кашу – только 1 раз. Манная каша очень калорийная. Да к тому же продукт сильно рафинирован. Идеальны овощные салаты и винегреты. Овощные гарниры заправлять растительным маслом.

Очень полезны грецкие орехи. Они обеспечат ваш организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными солями и другими необходимыми веществами. Людям старшего возраста рекомендуется хотя бы 2 стакана молока в день, но лучше, если это будут кисломолочные продукты – ацидофилин, кефир, простокваша.