Первое правило: питание

Первое правило: питание

Неправильное питание — одна из основных причин запоров. В любой пище есть «грубая» составляющая, которая не переваривается и не усваивается организмом. Кишечник избавляется от нее после извлечения необходимых организму веществ. Но она отнюдь не бесполезна — более того, крайне важна для поддержания естественного баланса и ритмичного функционирования кишечника.

Вот, скажем, народы, ведущие первобытный образ жизни — они знать не знают, что такое запор: у них преобладает «грубая» пища — что сорвали, то и съели, что поймали, то и проглотили, ну и, конечно, они находятся в постоянном движении. Кажется, самое время поругать плоды цивилизации. Но не спешите.

Когда в семнадцатом-восемнадцатом веке британская аристократия стала замечать ужасные последствия комфорта, который кое-кому принесло богатство, они паниковать не стали. Вместо этого они придумали спорт и диету, то есть научно организованное питание. С тех пор взгляды диетологов здорово изменились, главное сохранилось в неприкосновенности. Во-первых, не вали в кастрюлю что ни попадя. Во-вторых, желудок варит хорошо у того, у кого хорошо варит голова. Так не гнушайтесь азами науки о пищеварении. Если согласны, двигаемся дальше.

Двигательная активность толстой кишки непосредственно зависит от объема, плотности и других свойств образующихся и скапливающихся в ней каловых масс. Чем полнее кишечник, тем сильнее растягиваются его стенки, стимулируя перистальтику и скорейшее опорожнение. Так вот, объем содержимого кишечника определяется в первую очередь содержанием «грубой» составляющей в пище.

Запоры современного горожанина — это в первую очередь нехватка в его рационе грубых пищевых волокон. Но, с другой стороны, разве кто-нибудь слышал о человеке, которому запрещали есть эти самые грубые волокна? Значит, все дело в том, чтобы объяснить такому человеку роль волокон в процессе пищеварения. Это и мы сделаем, в конце этой главки. А сейчас несколько слов о тех продуктах, которые приводят к запорам.