Патиссоны консервированные
Патиссоны консервированные
Взять молодые, здоровые, без повреждений, с мелкими семенами, белые или желтые патиссоны. Мелкие овощи консервируют целиком, крупные режут на дольки. Нужно вырезать плодоножку с небольшим количеством мякоти. Бланшировать в кипящей воде в течение 3–5 минут, сразу же остудить в холодной воде (3–5 минут).
На дно банок положить несколько кусочков кореньев хрена, сельдерей, петрушку, зубчик чеснока, 0,25—0,2 стручка красного жгучего перца, 3–5 горошин черного, лавровый лист. Уложить патиссоны, сверху положить 2–3 сладких перца и залить маринадом.
Стерилизовать: поллитровые и литровые банки — 10 минут, трехлитровые -20 минут.
Состав для маринада: вода — 1 л, соль — 70 г, уксусная эссенция —10–13 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Кабачки и патиссоны
Кабачки и патиссоны Действие на жизненные принципы: увеличивают «Ветер», уменьшают «Слизь» и «Желчь».Полезны при малокровии и обладают общеукрепляющими свойствами из-за большого содержания в них каротина и витамина С. Усиливают перистальтику кишечника и не дают телу
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ Для начала стоит уточнить, что солеными называются помидоры, заливка которых содержит большой процент соли, а маринованными — те, заливка которых включает в себя уксус или уксусную
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ СМЕСИ (САЛАТЫ, ЗАПРАВКИ) С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТОМАТОВ
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ СМЕСИ (САЛАТЫ, ЗАПРАВКИ) С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТОМАТОВ ОСТРЫЙ СОУС Для этого соуса возьмите спелые мятые помидоры, разрежьте каждый пополам, удалив плодоножку, сложите в эмалированную кастрюлю. После закипания поварите массу в течение 10–15 минут,
Кабачки и патиссоны
Кабачки и патиссоны Завезены к нам в страну в XIX в. Кабачок — близкий родственник твердокорой тыквы, но употребляют его незрелым, когда корочка еще мягкая и нежная.Патиссоны от кабачков отличаются формой и грибным привкусом. На приусадебных участках при достаточном
Отварные патиссоны
Отварные патиссоны 3–4 патиссона, 3–4 ст. ложки майонеза или сметаны, соль, перец, зелень.
Натуральные консервированные овощи
Натуральные консервированные овощи Печеные баклажаны с перцемНа 1 пол-литровую банку: 1–2 баклажана, 4–5 сладких перцев, 1 помидор средних размеров.На дно стерилизованной банки положить разрезанный на 4–6 частей помидор, затем — печеные баклажаны, а сверху — печеные перцы