Биточки «Морские звезды»

Биточки «Морские звезды»

Батон замочите в молоке, пропустите через мясорубку вместе с рыбным филе. Добавьте молоко, оставшееся от замачивания, рубленый чеснок, 1 ст. ложку сливочного масла, соль, перец и взбейте. Из массы сформуйте 4 биточка, запанируйте их в сухарях, обжарьте на растительном масле, затем прогрейте в духовке. Сладкий перец разрежьте на 20 крупных треугольников, посолите и обжарьте. При подаче биточки полейте растопленным сливочным маслом, вокруг каждого выложите треугольники из перца, оформите кукурузными «полосками».

Состав: филе рыбы — 350 г, батон — 2 ломтика, молоко — 80 г, масло сливочное — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, чеснок — 1 зубчик, сухари панировочные — 1/2 стакана, перец сладкий красный — 4 шт., кукуруза консервированная — 80 г, соль, перец черный молотый, зелень укропа или петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.