Чем опасны генетически модифицированные организмы (ГМО)

Чем опасны генетически модифицированные организмы (ГМО)

В. В. Путин, выступая на международном форуме «Гражданская восьмерка-2006» в Москве, заявил: «Одна из проблем, с которой мы сейчас столкнулись в ходе переговорного процесса о присоединении к ВТО, заключается в том, что нас заставляют отказаться от нашего права информировать наше собственное население о продуктах, которые получены с помощью генной инженерии» .

Между тем учеными многих стран мира доказано, что употребление людьми и животными генетически модифицированной пищи приводит к увеличению смертности, бесплодию, угнетению иммунной системы, изменению массы внутренних органов, ожирению, разрушению селезенки, нарушению микрофлоры желудочно-кишечного тракта, появлению аллергии, развитию онкологии (рака), недоразвитию потомства… и это не полный перечень бед.

Как получают генетически модифицированные организмы? Получение ГМО связано со «встраиванием» целевого гена в ДНК растений или животных (производится транспортировка гена, то есть трансгенезация) с целью изменения свойств или параметров последних. Для внедрения генов используют плазмиды бактерий, которые способны, в свою очередь, внедрять свой генетический материал в клетки высших организмов. Такими бактериями являются опухолеобразующие бактерии – агробактерии. Затем агробактериями с трансгенами заражают растения.

При встраивании чужеродного гена в клетку организма сбивается отлаженная работа клетки. Генетические вставки могут спровоцировать синтез токсичных веществ, вирусы могут кооперироваться с трансгенами, что влечет за собой возникновение новых, не изученных вирусов.

В России разрешены к употреблению семнадцать сортов генетически модифицированных культур :

• семь сортов кукурузы;

• три сорта сои;

• три сорта картофеля;

• два сорта риса;

• два сорта свеклы;

• пять видов микроорганизмов.

Казалось бы, немного, – но они являются добавками во многие другие предлагаемые населению продукты.

Сейчас бесконтрольно внедряются генетически модифицированные овощи, фрукты, ягоды. Наиболее распространенной добавкой является генетически модифицированная соя, влияющая на репродуктивные функции и развитие мозга человека и животных. ГМ-сою добавляют в мясные, колбасные изделия и полуфабрикаты, заменяют мясной фарш соевым изолятом. Причем сторонники ГМ-продуктов уверяют, что такая соя полезна. Это не так!

Соя, даже не ГМ, содержит вещества, подавляющие действие желудочно-кишечных ферментов (ингибиторы ферментов), и когда соя или соевый белок попадают в желудок, поджелудочная железа начинает напряженно работать. Когда это происходит постоянно, начинаются различные проблемы со здоровьем: это и лишний вес, и пищевые аллергии, и различные другие изменения. К тому же в сое, даже в обычной, высокий уровень фитоэстрогенов (аналог женского гормона), которые приводят к нарушению гормонального баланса, особенно у лиц мужского пола.

В качестве заменителей натуральных продуктов используются следующие ГМ-компоненты:

• соевый белок (мука)

• соевый крахмал;

• соевый лецитин;

• соевое, пальмовое масло и т. д.