«Семь цветов здоровья» Д. Гебера

«Семь цветов здоровья» Д. Гебера

Итак, если вы решили последовать совету доктора Гебера и употреблять не менее семи порций фруктов и овощей, относящихся к разным цветовым группам каждый день, вам поможет следующая классификация:

Группа № 1

Название группы: красная.

Полезные вещества: продукты этой группы содержат ликопин, каратиноид, способствующий укреплению иммунной системы.

Продукты: помидоры, арбузы, розовые грейпфруты.

Группа № 2

Название группы: красно-фиолетовая.

Полезные вещества: продукты этой группы содержат антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами и очень полезны людям, страдающим атеросклерозом, т. к. подавляют образование кровяных сгустков

Продукты: виноград, красное вино, сливы, вишня, клюква, голубика, черная смородина, красные яблоки, черноплодная рябина, свекла, баклажаны, красный сладкий перец.

Группа № 3

Название группы: оранжевая.

Полезные вещества: эти продукты обеспечивают организм очень важными альфа- и бета-каротинами.

Продукты: морковь, манго, абрикосы, тыква, патиссоны, кабачки, сладкий картофель.

Группа № 4

Название группы: оранжево-желтая группа.

Полезные вещества: Эти продукты снабжают нас редкими видами каротинов (бета-криптоксантины)

Продукты: апельсины, мандарины, персики, папайя, ананасы, персики, нектарины, лимоны, желтые грейпфруты.

Группа № 5

Название группы: желто-зеленая группа. Полезные вещества: это источники каротинов: лютеина и зеаксантина.

Продукты: горох, фасоль, шпинат, огурцы, киви, авокадо, зеленый сладкий перец, кукуруза, дыня, листовая свекла (мангольд).

Группа № 6

Название группы: зеленая группа.

Полезные вещества: это источники веществ, благотворно влияющих на печень: сульфорафан, изотиоцианат и индолы.

Продукты: брокколи, белокочанная капуста, брюссельская, цветная, китайская и листовая капуста, кольраби.

Группа № 7

Название группы: бело-зеленая группа.

Полезные вещества: эти продукты содержат аллицин и большое количество флавоноидов.

Продукты: чеснок, лук, корень сельдерея, груши, белое вино, артишоки, лук-латук, спаржа, огурцы.