Суп крестьянский с крупой
Суп крестьянский с крупой
160 г свежей капусты, 80 г картофеля, 40 г крупы (перловая, рисовая, овсяная, ячневая, пшеничная) или пшена, 35 г овсяных хлопьев «Геркулес», 30 г репы, 20 г моркови, 10 г петрушки (корень), 40 г репчатого лука, 20 г томат-пасты или 40 г свежих помидоров, 750 — 800 г бульона или воды, сметана.
Хорошо промытую перловую, ячневую, овсяную, пшеничную крупу сварить до полуготовности, затем заложить в кипящий бульон или воду, добавить капусту, нарезанную шашками, картофель и варить до готовности. За 15 минут до окончания варки добавить заранее запассерованные овощи и помидоры или томат-пасту.
Крупу рисовую и пшено закладывают в суп вместе с овощами, предварительно промыв в воде, овсяные хлопья «Геркулес» — за 15–20 минут до окончания варки супа. Суп можно готовить без томат-пасты и помидоров.
Подать со сметаной.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
СУП «КРЕСТЬЯНСКИЙ»
СУП «КРЕСТЬЯНСКИЙ» Картофель нарежьте кубиками, лук и капусту мелко, нашинкуйте морковь натрите на терке. В кастрюлю залейте воду и поставьте на огонь. Когда она закипит, всыпьте крупу и доведите до кипения. Положите туда картофель и капусту. На растительном масле
СУП «КРЕСТЬЯНСКИЙ ВЕЧЕР»
СУП «КРЕСТЬЯНСКИЙ ВЕЧЕР» Натрите репу, нарежьте лук и капусту. Слегка потушите овощи в масле в открытой кастрюле. Закройте крышкой и тушите еще 5 минут. Затем влейте в кастрюлю 1,5 л воды, положите мелкие кубики картофеля. Посолите, закройте и варите еще 15 минут. Посыпьте
САЛАТ «КРЕСТЬЯНСКИЙ»
САЛАТ «КРЕСТЬЯНСКИЙ» В этом салате минимум компонентов, но максимум пользы. Помимо уже привычных 4–5 корней сельдерея, для его приготовления надо взять 1 редьку с ботвой, 3 столовые ложки оливкового масла и соль по вкусу.Ботву редьки перебрать, тщательно промыть под
Суп крестьянский
Суп крестьянский Баранина – 500 г, 1 стручок сладкого перца, 4 картофелины, 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Сварить бульон из баранины. За 5 минут до окончания варки, не вынимая из бульона мясо, опустить нарезанный
Щи по-уральски с крупой
Щи по-уральски с крупой 20 г крупы, 50 г томат-пасты, 200 г квашеной капусты, 40 г моркови, 10 г петрушки, 40 г репчатого лука, 850 г бульона или воды, соль, специи.Квашеную капусту порубить и потушить. Крупу (рисовую, перловую, пшено) перебрать и промыть. Коренья и лук нарезать
Щи по-уральски с крупой
Щи по-уральски с крупой Квашеную капусту порубить и потушить. Крупу (рисовую, перловую, пшено) перебрать и промыть. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и запассеровать. В конце пассерования добавить томат. Засыпать в кипящий бульон крупу, довести до кипения, заложить
Суп с гречневой крупой и овощами
Суп с гречневой крупой и овощами Ингредиенты2 л говяжьего бульона, 100 г гречневой крупы, 200 г картофеля, 100 г моркови, 20 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 20 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияВ говяжий бульон положите очищенный лук, посолите и кипятите в
Салат «Крестьянский»
Салат «Крестьянский» В этом салате минимум компонентов, но максимум пользы. Помимо уже привычных 4–5 корней сельдерея, для его приготовления надо взять 1 редьку с ботвой, 3 столовые ложки оливкового масла и соль по вкусу.Ботву редьки перебрать, тщательно промыть под