СУП «КРЕСТЬЯНСКИЙ»

СУП «КРЕСТЬЯНСКИЙ»

Картофель нарежьте кубиками, лук и капусту мелко, нашинкуйте морковь натрите на терке. В кастрюлю залейте воду и поставьте на огонь. Когда она закипит, всыпьте крупу и доведите до кипения. Положите туда картофель и капусту. На растительном масле спассеруйте лук и морковь, добавьте в них очищенный и нарезанный кубиками помидор и потушите в течение 5–7 минут. Приготовленную таким образом заправку положите в суп, доведите до кипения, опустите бульонный кубик и прокипятите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте рубленую зелень, а по желанию — сметану или сливки.

Вам потребуется:

вода — 1 л,

рисовая или пшенная крупа — 1 ст. л.,

картофель — 2 шт.,

морковь — 1 шт.,

помидор — 1 шт.,

капуста — 50 г,

растительное масло — 1 ст. л.,

репчатый лук — 1 шт.,

бульонный кубик — 1 шт.,

рубленая зелень — 1 ст. л.,

сметана или сливки — 2 ст. л.,

соль, перец — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.