ГЛАВА 6. Особенности голливудской диеты

ГЛАВА 6. Особенности голливудской диеты

Если вы являетесь большой поклонницей шоколада, тогда стоит попробовать шоколадную диету.

Кстати, а знали ли вы, что шоколадную диету уже опробовали на себе такие звезды, как Алсу и Ума Турман? Ума Турман благодаря этой диете сбросила целых 10 кг!

Если вы все-таки решили испробовать подобную диету на себе, то придется на первые 5–7 дней забыть обо всех продуктах питания, кроме шоколадных батончиков (2–3 штуки по 40 г в день) и кофе с обезжиренным молоком, но все-таки без сахара. Но при желании кофе можно заменить. Например, горячим шоколадом с перцем чили (3 ч. л. какао, 1 стручок чили и 0,5 л обезжиренного молока).

Многие представительницы прекрасного пола думают, а зачастую и делают так, что завтрака у них практически нет. Исключением является какая-нибудь малюсенькая чашечка кофе и пара кусочков сыра (или чего-нибудь подобного). А, между прочим, на Востоке всегда считали, что завтрак – самая важная процедура в сутках! Бывает так, что молоденькие девушки, толком не позавтракав, зачастую вовсе пропускают и обед. Зато вечером они набрасываются на еду с таким рвением, что мог бы позавидовать даже мужчина. Ну, и о какой диете тут может идти речь?! Во время ужина организм откладывает свои запасы. И как вы думаете, куда? Ну конечно же туда, где нам меньше всего хотелось бы видеть эти запасы.

Приведем же примеры, как надо правильно и грамотно питаться, чтобы наш организм не проделывал подобные штучки.

Современные зерновые завтраки – великолепный образец здорового сбалансированного питания. Но даже, помимо этого, они обладают массой достоинств.

Итак, информация для вечно спешащих по утрам: некоторые из зерновых совсем не требуют времени на приготовление – их можно просто залить горячим молоком или кипятком, другие можно приготовить на огне всего за несколько минут. Особенную ценность для вашего здоровья представляют собой завтраки, в состав которых входят отруби и витаминно-минеральные добавки. Ко всему прочему, чтобы готовые каши и хлопья были не только полезными, но и вкусными, в них добавляют кусочки обезвоженных (высушенных) фруктов, высушенный ягодный сироп, шоколад, мед, карамель, орехи, реже – натуральные или идентичные натуральным ароматизаторы, что вопреки расхожему мнению вовсе не делает их менее полезными. Бывает также следующая ситуация: не поев с утра, но изнывая от голода уже через пару часов после выхода из дома, вы начинаете искать всеми способами укротитель этого ужасного чувства. Зачастую им оказываются разные высококалорийные батончики, пирожные, булочки и прочие маленькие радости жизни.

Лучший способ регулировать аппетит – есть понемногу каждые 3 ч или 6 раз в день, так считают ведущие диетологи мира.

Частые приемы пищи (грейзинг) помогают снизить процент жира в организме человека, противостоять стрессу и при этом не испытывать чувства голода. Кроме того, такой режим воспитывает в вас культуру еды. Поскольку вы будете все время сыты, вам будет гораздо проще себя контролировать и не набрасываться на все, что представляет угрозу для вашей талии, например на жирные жареные блюда или разного рода сладости с высоким содержанием углеводов.

Чтобы оставаться стройной, здоровой и полной сил (как моральных, так и физических), старайтесь следовать простым правилам.

Во-первых, научитесь оценивать размер порций. Это ключ к успеху. Вот несколько примеров: 40 г сыра равны 4 кубикам размером с игральную кость, 0,5 стакана макарон, риса или овощей – половинке теннисного мяча, 1 стакан сырых измельченных овощей – теннисному мячу, 60–70 г постного мяса – колоде карт.

Во-вторых, старайтесь равномерно распределить калории в течение всего дня. Если вы придерживаетесь здоровой диеты 1800 ккал, во время завтрака, обеда и ужина старайтесь получать примерно 400 ккал, а энергетическая ценность каждого из дополнительных приемов пищи должна составлять примерно 200 ккал. Однако необязательно просчитывать точно, просто подбирайте удобное для вас соотношение калорий во время приема пищи. Главное помните, что благодаря перекусу в 300 ккал (столько содержится в горсти орехов и нескольких кусочках фруктов) вы продержитесь без еды 3 ч.

В-третьих, делайте запасы продуктов. Держите под рукой как можно больше разнообразных правильных продуктов. К ним относятся сухофрукты, орешки, йогурт, хлебцы, свежие фрукты и овощи, а также мясо, курица, рыба и яйца.

В-четвертых, никогда не голодайте более 3 ч. Основная идея грейзинга – всегда оставаться сытой. Так что даже не думайте пропустить мини-трапезу, какой бы незначительной она вам ни казалась, иначе грелин напомнит о себе.

Устойчивого результата за 3 недели возможно добиться только совмещая физическую нагрузку с диетой. Громкое слово «диета» в данном контексте не означает мучительных голодовок. Если вы хотите иметь крепкие рельефные мышцы – объявляйте войну сладостям и жирностям! Красота требует жертв, а красивые мышцы – правильного питания! Выбрасывайте в мусорные контейнеры чипсы, пиццы и различные булочки. Быстро пробегайте мимо палаток с «Пепси» и прочими «Тархунами». Отныне вы должны есть высокобелковую пищу. Например: яйца, нежирную рыбу, морепродукты (креветки, кальмары и прочее), говядину и птицу, лучше вареную. Овсянка на утро, гречка и рис днем. Не забывайте про овощи – желудок должен хорошо работать. Есть белковую пищу нужно за полтора часа до тренировки. После нее можно съесть яблоко или банан. Пейте воду без газа. Невероятной популярностью у наших с вами соотечественников по праву пользуется кефир. В отличие от некоторых других кисломолочных продуктов, появившихся естественным путем, путь молока к кефиру замысловат и нелегок. Жители Северного Кавказа небезосновательно приписали особым кефирным бактериям лечебные свойства и стали называть кефир «даром небес».

С тех пор мы с удовольствием пьем сей напиток круглый год: и в жаркий летний день, когда кефир возвращает нам бодрость и свежесть, и в холодный зимний вечер, когда основным его предназначением является нормализация работы кишечника.

Возможно, вы часто задаетесь вопросом: почему врачи не советуют сидеть на диетах, чтобы сбросить ненавистные лишние килограммы? Давайте подумаем…

Жировая ткань выполняет в организме важные жизненные функции. Она защищает тело от перепадов температуры, смягчает удары, в ней вырабатываются витамины и гормоны, но самое главное, жир – это кладовая энергии, питательных веществ и воды.

Слишком много жира – плохо: растет риск заболеваний сердца и сосудов, опасность диабета. Но и мало – тоже плохо. Сокращение количества калорий – верный способ лишиться здоровья. На вынужденное голодание организм ответит снижением обмена веществ и обострением болезней.

Каждая женщина стремится к идеальному весу. В медицине существует 2 понятия: вес нормальный и идеальный. Идеальный – рассчитанный по строгим стандартам с учетом возраста, роста, пола, телосложения. Нормальный – тот вес, при котором вы хорошо выглядите и комфортно себя чувствуете. Больше или меньше вес бывает и по другим причинам. Например, кости и мышцы: они ведь тоже приплюсовываются к общему весу. Кости могут быть шире и уже, а мышцы – сильными или слабыми.

Весы не помогут определить, кому надо худеть, а кому – нет. Ведь мы не можем вставать на них по частям: отдельно жировая ткань, отдельно все остальное. Вес вообще не имеет большого значения, важен процент жира в организме.

Лишний жир бывает и у худых людей, так как он собирается не только под кожей, но и в мышцах. Просто до определенного времени жир откладывается не снаружи – под кожей, а внутри – в мышцах, замещая их.

И все же диеты по-прежнему в моде. Их миллион: высокобелковые и низкоуглеводные, сбалансированные и кремлевские, овощные и мясные. Многие медики уверены: их потому столько, что ни одна из них не способна избавить нас от лишнего веса навсегда.

Голодание – кардинальный способ быстро сбросить лишний вес. Он подходит для людей, имеющих достаточное количество терпения. Между тем такой человек ставит свое здоровье под угрозу. Сначала очень хочется есть, одновременно появляются слабость и нервозность. А как еще должна нервная система отреагировать на то, что ее вместе с организмом лишают пищи? Затем чувство голода проходит. Но ведь и замерзающий на морозе перед смертью чувствует, как по телу разливается тепло! Исчезновение чувства голода – сигнал, что мозг настолько истощен, что у него уже нет сил даже на сигнал о помощи. Появление же необычного прилива сил и энергии через несколько дней голодания – признак того, что уровень сахара в крови стал так низок, что возникает болезненная эйфория. У тех, кто подолгу голодает, снижаются работоспособность и интеллектуальные возможности.

Не морите себя голодом, лучше устраивайте 1–2 разгрузочных дня в неделю. Например, устройте себе день кефира. Этот напиток выводит шлаки из организма, нормализует работу желудка, улучшает цвет лица. Секрет в том, что он моментально усваивается организмом и эффективен.

Животные жиры – это сплошной холестерин и верный путь к ожирению. Зато ягоды, овощи и фрукты – пища здоровья, красоты и долголетия. Примерно так рассуждают вегетарианцы. На самом же деле без мяса тела не построить. Только в нем есть ряд веществ – аминокислот, из которых строятся белки. Вегетарианцы их не получают. Это, по мнению ученых, даже может привести к проблемам с памятью и интеллектом.

Летом вполне посильно посидеть недельку-другую на овощах. В жару есть хочется меньше, а мясная пища хуже переваривается. Тем, кто хочет похудеть, особенно полезны кабачки, крыжовник и морская капуста: они усиливают перистальтику кишечника, снижают содержание холестерина в крови и быстро утоляют голод. В сезон обязательно съедайте полчашки черники. Сотрудники научно-исследовательского центра снижения веса при Бостонском университете США обнаружили в этой ягоде вещества обратного отсчета, которые помогают избавиться от лишних килограммов.