Цикорий, жаренный в масле
Цикорий, жаренный в масле
Ингредиенты: 500 г эндивия или эскариола, 25 г топленого масла, 25 г сливочного масла, 20 мл лимонного сока, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
• Листья цикорного салата тщательно промыть и слегка обсушить.
• Слегка разогреть в кастрюле топленое масло, добавить листья салата, поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, накрыть промасленной бумагой и поставить на слабый огонь.
• Припускать листья в собственном соку, а когда вся влага выпарится, слегка обжарить.
• Перед подачей на стол заправить блюдо растопленным сливочным маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ГЛАВА I. ВСЕ О РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ
ГЛАВА I. ВСЕ О РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ Все, что нас окружает, каждая вещь имеет свою историю, причем независимо от того, знаем мы эту историю или нет. Чтобы раскрыть все секреты вещи или чего-либо другого из нашего окружения, необходимо изучить историю этой вещи. История
Окунь, жаренный со свининой и грибами
Окунь, жаренный со свининой и грибами Состав. 1 кг окуня (2 шт.), 300 г свинины, 200 г отварных грибов, 100 г чесночного стебля, 50 мл соевого соуса, 20 мл рисовой водки или водки, настоянной на цедре лимона, 10 г сахара, 50 г лука репчатого, 2 г имбиря, 500 мл кунжутного масла, 10 г
Карп, жаренный под кисло-сладким соусом
Карп, жаренный под кисло-сладким соусом Состав. 1 кг карпа, 200 г сахара, 100 мл уксуса, 200 г крахмала, 200 мл рисового вина, 40 мл соевого соуса, 10 г соли, 40 г лука-порея, 40 г имбиря, 400 мл кипятка.Способ приготовления. Рыбу очистить, выпотрошить, по бокам нанести сквозные прорези.
Рис, жаренный с мясом и креветками
Рис, жаренный с мясом и креветками Состав. 200 г отварного куриного мяса, 150 г мяса креветок, 800 г сваренного на пару риса, 6 яиц, 80 г репчатого лука, 30 мл рисовой водки, 30 г крахмала, 30 г соли, 180 г изюма, 50 мл арахисового масла, 60 г топленого свиного нутряного жира.Способ
Рис, жаренный с отварным мясом
Рис, жаренный с отварным мясом Состав. 1 кг отварного риса, 400 г отварного мяса, 120 мл кунжутного масла, 4 яйца, 40 г зелени, 80 г репчатого лука, соль по вкусу.Способ приготовления. Предварительно отварить рис и мясо. Разогреть на сковороде масло, добавить рис, обжаривать в
Спасение в растительном масле
Спасение в растительном масле У меня были проблемы с запахом изо рта. Я постоянно жевал освежающие жвачки или сосал леденцы, но все это помогало только на время. А мне приходилось несладко. Девушки отворачивались, на свиданиях всегда одно и то же: как только дело доходит до
Настойка на растительном масле
Настойка на растительном масле 2–3 ст. ложки почек березы, 0,5 л воды, 50 г истолченных в порошок цветков пижмы, 20 г масла облепихового, 50 г березового дегтя.Березовые почки заливают кипятком и настаивают в теплом месте в плотно закрытой емкости в течение 6 часов, затем
Что нужно знать о растительном масле
Что нужно знать о растительном масле В настоящее время культивируют более 70 сортов и гибридов подсолнечника, которые делят на несколько типов в зависимости от состава триглицеридов масла. В составе триглицеридов подсолнечного масла преобладают линолевая и олеиновая
Сосиски, тушенные в масле
Сосиски, тушенные в масле 1–3 сосиски, 100 г сливочного масла, 1–2 листика салата, 1 ст. ложка уксуса или горчицы, красный или черный перец по вкусу.
Да здравствуют сардины в масле!
Да здравствуют сардины в масле! Хотите сбавить вес – не берите овощи и рыбу, консервированные в масле. Для их приготовления часто используется растительное масло невысокого качества, и овощи буквально насквозь пропитываются им, это масло невозможно отжать, как бы сильно
Вера Николаевна Куликова
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉