Вторые блюда
Вторые блюда
Курица, тушенная с перцем чили. 1 филе куриной грудки, 1 перец чили, 200 г шпината, 2 ст. ложки растительного масла, 30 мл соевого соуса, 100 мл бульона курицы.
Куриное филе моют и нарезают кусками. Шпинат моют, обсушивают салфеткой, нарезают. Перец чили моют, очищают и нарезают кружочками. Нарезанное куриное филе кладут в разогретое на сковороде растительное масло, слегка обжаривают в двух сторон, затем вынимают и выкладывают на блюдо. В масло из-под курицы добавляют нарезанный шпинат, нарезанный перец чили, смесь тушат 2 минуты, поливают соевым соусом, доводят до кипения и снова кладут куриное филе, закрывают посуду крышкой и готовят до мягкости мяса.
Куриное филе под виноградным соусом. Филе 1 куриной грудки, 100 мл виноградного соуса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 головка лука, 25 г сметаны.
Куриное филе промывают, обмазывают солью, заворачивают в фольгу и готовят в духовке при температуре 180 °C около получаса. Лук очищают, мелко режут, обжаривают в растительном масле, к нему добавляют виноградный соус, сметану, солят и доводят до кипения. В соус добавляют приготовленную курицу и тушат 5 минут.
Паровые котлеты. ? индюшачьей грудки, 1 кусок черствого хлеба, 1 яйцо, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки воды.
Мясо индюшки моют, перекручивают в фарш вместе с луком, чесноком, размоченным в воде куском хлеба. В фарш вбивают яйцо, солят, вымешивают и формируют котлеты. Котлеты выкладывают в пароварку, варят на пару 15 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕПродукты: 1 кг рыбы (треска, судак, лещ, камбала, щука), 2 ломтика батона, 250 г молока, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 0,5 стакана муки, 80 г растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, молотый перец, 1 стакан сметанного соуса.Подготовленную
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА РЫБА ЗАЛИВНАЯ Продукты: 0,6 кг рыбы (треска, щука, судак, лещ), 450 г кореньев, соль, 10 г желатина.Рыбу вымыть, очистить, разделать, отрезать голову, тщательно обмыть. Коренья вымыть, очистить, сполоснуть и вместе с головой рыбы залить водой, посолить, сварить
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА СЫРОК МЯСНОЙПродукты: мясо 80 г, сливочное масло 25 г, рис 8 г.Мясо отварить и трижды пропустить через мясорубку. Из риса сварить вязкую кашу и протереть ее вместе с измельченным мясом через сито. Протертую массу смешать с размягченным сливочным маслом, взбить,
Вторые блюда
Вторые блюда В диетотерапии ожирения широко применяются блюда из птицы и рыбы, с овощами, содержащими не более 10 % углеводов. В своей практике я рекомендую пациентам готовить вторые блюда для общего стола, исключая при этом запретные продукты (в основном гарниры).
Вторые блюда
Вторые блюда Мясные блюда*Биточки с отрубями паровые 150 г говядины, 40 мл молока, 30 г обжаренных пшеничных отрубей, 10 г масла сливочного. Мясо провернуть через мясорубку, добавить молоко, обжаренные до красноватого цвета пшеничные отруби, сливочное масло, тщательно
Вторые блюда
Вторые блюда Курица, тушенная с перцем чили. 1 филе куриной грудки, 1 перец чили, 200 г шпината, 2 ст. ложки растительного масла, 30 мл соевого соуса, 100 мл бульона курицы.Куриное филе моют и нарезают кусками. Шпинат моют, обсушивают салфеткой, нарезают. Перец чили моют, очищают и
Вторые блюда
Вторые блюда Рагу овощное с курицей и рисом Ингредиенты200 г куриного филе, 200 мл куриного бульона, 200 г риса, 500 мл воды, 200 г кабачков, 200 г баклажанов, 100 г помидоров, 30 г репчатого лука, 20 мл растительного масла, 20 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияРис
Вторые блюда
Вторые блюда Курица, запеченная в сметане Ингредиенты500 г куриного филе, 20 г репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 200 г сметаны, 20 г сливочного масла, 20 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияФиле курицы вымойте, высушите на салфетке, нарежьте крупными кусками и натрите
Вторые блюда
Вторые блюда Картофель, запеченный в омлете Ингредиенты300 г картофеля, 500 мл воды, 4 яйца, 100 мл молока, 20 г сливочного масла, 10 г зелени укропа и кинзы, соль.Способ приготовленияКартофель очистите от кожицы и варите в подсоленной воде до полуготовности, а затем нарежьте
Вторые блюда
Вторые блюда Печень куриная, приготовленная на пару с яблоками Ингредиенты300 г куриной печени, 20 г репчатого лука, 200 г яблок, 20 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияКуриную печень очистите от пленок и протоков, тщательно промойте, высушите на салфетке и