Паровые фрикадельки
Паровые фрикадельки
ИНГРЕДИЕНТЫ
Постная говядина – 200 г
Рис – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 шт.
Вода – 150 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо хорошо промыть, удалить пленку, дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера до образования однородной массы.
Рис положить в холодную воду, сварить очень густую кашу, остудить и смешать с фаршем. Добавить яйцо, растопленное на водяной бане сливочное масло и тщательно растереть.
Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки, выложить их на решетку пароварки, довести до готовности и подать на стол горячими с овощным пюре.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ФРИКАДЕЛЬКИ «МЕКСИКАНСКИЕ»
ФРИКАДЕЛЬКИ «МЕКСИКАНСКИЕ» Приготовьте фарш из свинины и говядины. Хлеб намочите в молоке. Одну луковицу мелко нарежьте и положите в фарш вместе с хлебом, солью, перцем, тмином, яйцами и рубленой зеленью петрушки. Все тщательно перемешайте, поставьте на 30 минут в
Фрикадельки из свинины с чесноком (фри)
Фрикадельки из свинины с чесноком (фри) Состав. 177 г свинины, 20 г крахмала, 30 г свиного сала, 5 мл соевого соуса, 10 мл рисовой водки, 13 г репчатого лука, 13 г чеснока, 5 г сахара.Способ приготовления. В измельченную на мясорубке с мелкой решеткой свинину влить крахмал,
Рыбные фрикадельки с чесноком
Рыбные фрикадельки с чесноком ИНГРЕДИЕНТЫФиле речной рыбы – 150 гКруглозерный рис – 3 столовые ложкиСливочное масло – 4 столовые ложкиЧеснок – 1 зубчикВода – 80 млCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис разварить в воде, полученную кашу остудить и протереть сквозь сито. Полученную массу
Рыбные фрикадельки
Рыбные фрикадельки Компоненты• Судак или щука – 750 г• Пшеничный хлеб – 150 г• Яйца – 3 шт.• Молоко – 200 мл• Сливочное масло – 100 г• Зелень петрушки или укропа – 10 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, добавить
Фрикадельки мясные, паровые
Фрикадельки мясные, паровые 150 г говядины, 15 г риса, 15 г сливочного масла, 1/6 яйца, 1/2 стакана воды (для каши).Мясо освободить от сухожилий и жира, пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки. Из риса сварить на воде вязкую кашу, охладить, соединить с мясом,
Фрикадельки с мятным соусом
Фрикадельки с мятным соусом 500 г фарша, 2 ст. ложки мяты, 2 ст. ложки петрушки, 1 ч. ложка молотого кориандра, 1 ч. ложка молотого кардамона, ? ч. ложки молотого черного перца. Для соуса: 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 растолченных дольки чеснока, 1 ст. ложка мяты, 1
Светлана Валерьевна Дубровская
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉