Фитотерапия

Фитотерапия

Лечебные свойства растений известны с древних времен. Применение их не только в народной медицине, но и среди фармакологических аптечных средств имеет научное обоснование. В настоящее время в нашей стране около 150 видов лекарственных растений включено в десятое издание Государственной фармакопеи регистра лекарственных средств России.

В современной отечественной фармакологии используются некоторые биологические вещества, добываемые из растений: алкалоиды, эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества, витамины, смолы, слизи, фитонциды и т. д.

Составные части растений, обладающие лечебным эффектом

Дубильные вещества

В состав многих лекарственных растений входят дубильные вещества, или танниды, – безазотистые органические соединения. Они содержатся в коре дуба, березы, калины, в траве зверобоя, шалфея, полыни горькой, кипрея, тысячелистника, череды, конского щавеля, в цветках бессмертника, листьях и цветках черемухи.

Вяжущее действие таннидов обусловлено их способностью вызывать частичное свертывание белков и образовывать на слизистой оболочке защитную пленку. Дубильные свойства растений применяются в качестве вяжущих, противовоспалительных, кровоостанавливающих средств при соответствующих процессах в полости рта, различных заболеваниях кожи, ожогах, нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта.

Эфирные масла

Это летучие вещества, обладающие приятным запахом, чаще применяются для улучшения вкуса и запаха лекарств. Наиболее ценной составной частью эфирных масел являются азулен и хамазулен – вещества с ярко выраженными противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. Кроме того, они обладают и болеутоляющим действием. Хамазулен и его синтетические аналоги применяются при лечении бронхиальной астмы, астматических бронхитов, ревматизма, аллергических заболеваний (дерматитов, экземы), болезни пищеварительного тракта и ряда других патологий.

Летучие вещества растений улучшают тканевое дыхание, способствуют накоплению органического фосфора, содержания аскорбиновой кислоты в тканях. Ряд эфирных масел (анисовое, тимьяновое, эвкалиптовое, терпентиновое) используются для ингаляций при заболеваниях бронхолегочной системы, так как они повышают секреторную функцию бронхов, обладают противовоспалительным эффектом.

Эфирные масла содержатся в липовом цвете, багульнике, полыни, шалфее, тысячелистнике, мать-и-мачехе, хвое сосны, душице, лаванде, розе, валериане, тмине, лимоне и других растениях.

Витамины и минеральные вещества

В тканях растений находятся витамины и минеральные вещества. Витамины – органические соединения разнообразного химического состава. Они обладают высокой биологической активностью, оказывая действие на процессы обмена веществ, кроветворение, иммунобиологический статус. В незначительных количествах витамины находятся почти во всех растениях, однако среди них есть особо богатые ими, которые служат хорошим источником получения организмом природных витаминов. К ним относятся: плоды шиповника, калины, рябины, околоплодники ореха, крапива, тысячелистник, капуста белокочанная и др.

Установлено, что в растениях витамины находятся в гармоничном сочетании, не оказывают побочного действия на организм, нет опасности их передозировки, а лечебный эффект в ряде случаев более высокий, чем при применении синтетических витаминных препаратов.

Процесс накопления микроэлементов в растениях носит избирательный характер. При специальном исследовании было установлено, что ряд растений содержит повышенное количество микроэлементов, которое зависит от местности произрастания и распространения. Так, аир обыкновенный, одуванчик лекарственный, тысячелистник, крапива, осока, переступень белый содержат в достаточном количестве медь; ольха серая, прострел луговой – серебро; мак опийный, бессмертник песчаный, бузина черная, пырей ползучий – марганец; одуванчик лекарственный, тысячелистник, осока мохнатая, пастушья сумка – железо.

Фитонциды

Особые вещества – фитонциды – обладают способностью подавлять микробную и вирусную микрофлору. Бактерицидное и бактериостатическое действие фитонцидов зависит от количества эфирных масел в растении. Под влиянием фитонцидов активизируются мерцательные движения ресничек эпителия слизистой оболочки верхних дыхательных путей. Они улучшают регенеративные процессы, способствуют процессам заживления, очищения ран от фибринозных налетов.

Высокой фитонцидной способностью обладают препараты из пихты, под влиянием которых прекращается рост почти всех микроорганизмов; отмечена активизация фагоцитарной способности лейкоцитов под влиянием пихтового масла.

Также хороший эффект замечен от фитонцидного воздействия лука, чеснока, мяты перечной, подорожника большого, тысячелистника, зверобоя продырявленного, репея обыкновенного, донника белого и некоторых других растений и плодов.

Фитонцидными свойствами обладают тканевые соки ряда растений.

В состав лекарственных растений входят также органические кислоты – такие, как аскорбиновая, лимонная, винная, яблочная. Органические кислоты играют важную роль в обмене веществ: они участвуют в синтезе аминокислот, алкалоидов, сапонинов, стероидов и, таким образом, являются связующим звеном при обмене белков, жиров и углеводов. Попадая в организм, органические кислоты играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия.

Органические кислоты

Органические кислоты содержатся в малине, землянике, клюкве, цитрусовых, листьях хлопчатника, тысячелистника, лимонника китайского, черемухе, чернике, бруснике и т. д. В последней, кроме того, есть бензойная кислота, обладающая антисептическими свойствами. Выраженный терапевтический эффект дают валериановая и изовалериановая, салициловая, коричная кислоты. Кофейная кислота оказывает желчегонное действие и содержится в листьях подорожника большого, цветках наперстянки красной, траве горца живородящего, смоле хвойных деревьев. Яблочная кислота накапливается в плодах барбариса, рябины, кизила; щавелевая кислота, особенно в виде кальциевой соли, – в щавеле и шпинате, листьях бегонии.

Уроновые кислоты принимают участие в синтезе полиуронидов – высокомолекулярных соединений, построенных по типу полисахаридов. К ним относятся пектиновые вещества, камеди, слизь, альгиновая кислота. Эти вещества оказывают детоксикационное действие.

Другие свойства лекарственных растений

В растениях, способных повышать защитные силы организма, находятся вещества адаптогены. Адаптагенным воздействием обладают элеутерококк, левзея, золотой корень, женьшень, девясил.

Растения могут обладать кровоостанавливающим, регенерирующим, обволакивающим и другими свойствами. В лекарственных растениях содержатся также смолы, пигменты, гликозиды, алкалоиды и т. д.

Как видно из вышеперечисленного, растения имеют сложный состав, поэтому лечебное воздействие их многогранно. Существует мнение ученых, что комплекс активных веществ, сформировавшихся в живой клетке растений, подобен аналогичному в клетке человека. Он легче ассимилируется человеческим организмом и дает меньше побочных эффектов.

Сбор и заготовка лекарственных растений

При заготовке необходимо точно определять растение, отличать его от похожих, но не подлежащих сбору, знать части растения, которые нужно заготавливать, соблюдать время сбора и проводить его в местах географического распространения вида. Необходимо соблюдать сроки заготовки лекарственных растений и правила их высушивания. Для лечебных целей используется полностью все растение, а также его цветки, соцветия, листья, плоды, семена, почки, корни и корневища.

Лекарственные растения надо собирать только в сухую хорошую погоду, учитывая время сбора (раннее утро, полдень, вечер) и другие особенности по заготовке каждого конкретного растения. Каждый вид лекарственного сырья необходимо складывать в отдельную тару, стараясь не заносить примесей.

Почки надо заготавливать в момент их полного набухания, перед появлением листьев. Срезать почки нужно вместе с кусочками ветвей.

Кору рекомендуется заготавливать только с молодых ветвей в период сокодвижения (набухания почек).

Листья нужно собирать руками. Не следует брать поврежденные, побуревшие и загрязненные листья.

Цветки и соцветия можно срывать руками вместе с цветоножками. При сборе цветков с древесных растений используются садовые ножницы, секаторы, ножи. Надо следить, чтобы собираемые части растений не были повреждены ржавчиной или мучнистой росой.

Траву при сплошных зарослях нужно скашивать косой. Выдергивать растения с корнем или корневищем не рекомендуется. Сырье необходимо связать в снопы и повесить для сушки в помещении.

Корни, корневища и клубни заготавливаются после созревания семян, когда наземная часть растения увядает или подсыхает, а подземная становится мясистой. Корни и корневища надо выкапывать на расстоянии 10–15 см от стебля растения, очищать от земли, промывать холодной водой.

Плоды и семена нужно собирать выборочно по мере их созревания. Сочные плоды надо собирать рано утром или вечером в корзины, прокладывая веточками с листьями. Мятые, загрязненные плоды сборк не подлежат.

Затем заготовленное сырье высушивается. Соблюдение правил при этом является важнейшим звеном в заготовке лекарственного сырья. От правильности сушки растений будет зависеть качество лечебного эффекта.

Сушку производят сразу после сбора растений. В большинстве случаев при сушке растений надо избегать прямых солнечных лучей, поскольку они разрушают хлорофилл, эфирные масла, гликозиды. На солнце можно сушить растения, содержащие большое количество дубильных веществ, а также корни, корневища, цветки боярышника, бузины, яснотки белой, будры плющевидной. Сырье раскладывается в хорошо проветриваемом помещении на стеллажах тонким слоем. Ядовитые и сильно пахнущие растения должны сушиться отдельно. Продолжительность сушки зависит от погоды и в среднем составляет 4–7 дней.

Сроки хранения лекарственных растений установлены официально: цветки, соцветия, трава хранятся 1–2 года; корни и корневища – 3–5 лет; плоды – 2–3 года. Все лекарственное сырье должно храниться в подписанных бумажных мешках, ящичках, стеклянных банках с крышками. На надписях нужно указать вид сырья, место и время сбора.

Важно помнить, что многие растения занесены в Красную книгу. Нельзя вести заготовку лекарственных растений из года в год на одних и тех же местах – это ведет к полному их истреблению. Лекарственные растения следует собирать в строго установленные календарные сроки. Каждый, кто только начинает заготавливать лекарственные растения должен проконсультироваться со специалистом, чтобы исключить сбор ненужных видов, ознакомиться с правилами заготовки, сушки и применения.

Способы приготовления лекарственных форм из растений

Из лекарственных растений в домашних условиях обычно готовят сборы и водные извлечения из них (настои, настойки, отвары), а также порошки из высушенных растений, мази на их основе. Весьма важен в применении и сок свежих растений, который обладает незаменимыми лечебными качествами.

Настои и отвары получаются путем водного экстрагирования. Настои готовятся преимущественно из листьев, цветков, надземной части растений, отвары – из ягод, плодов, корней.

Можно приготавливать настой холодным способом: для этого лекарственное сырье необходимо измельчить, поместить в стеклянную или эмалированную посуду, залить холодной родниковой (очищенной) водой и настаивать в течение 6–8 ч, после чего профильтровать.

Другой способ приготовления – горячий: лекарственные растения надо залить кипятком или настаивать на водяной бане. Для приготовления настоя количество сырья обычно составляет 10 г на 200 мл воды (1 ст. л. сухого измельченного растения на 1 стакан холодной воды или кипятка). В некоторых случаях настои готовятся в соотношении 1: 30, а из сильнодействующих растений – 1: 400.

Для приготовления отвара лекарственное сырье нужно залить сырой водой на 1–2 ч, затем кипятить на медленном огне 20–30 мин, постоянно помешивая. Отвары готовятся в соотношении 1: 10, из сильнодействующих растений – 1: 400, 1: 500.

Настои и отвары относятся к скоропортящимся лекарственным формам, поэтому желательно готовить их ежедневно. Допускается хранение настоев и отваров до 3 суток в прохладном месте.

В домашнем лечении лекарственными травами используют и приготовленные настойки. Наиболее сильное действие имеют настойки на спирту: измельченное сырье нужно залить 70 %-ным спиртом (или водкой) и настаивать в темном месте 8-10 дней, после чего профильтровать. Для приготовления спиртовых настоек соотношение растительного сырья и спирта составляет 1: 5, из сильнодействующих трав – 1: 10. Полученные настойки должны быть прозрачными и иметь вкус и запах исходного растения.

Сборы лекарственных трав применяются и в виде сухих припарок. Для этого растительное сырье нужно измельчить до частиц размером 4–6 мм, подогреть до 40 °C, завернуть в холщовую ткань и приложить к больному месту.

При сжигании некоторых сборов образуется дым, вдыхание которого показано при некоторых заболеваниях.

Для лечебных ванн лекарственное сырье измельчается до частиц размером 2 мм. Обработку разных частей растения надо производить раздельно, так как иначе невозможно добиться одинаковой степени измельченности. Смешивание измельченных растительных материалов производится на листе бумаги с особой тщательностью, поскольку из-за неоднородности частиц трудно добиться равномерного смешивания, и лечебный эффект будет в таком случае меньше.

Кроме настоек, отваров, настоев, лечебным действием обладает и сок самого растения. О пользе свежих соков знали еще в глубокой древности. Китайский император, живший более 5 тысяч лет тому назад, говорил: «Сила тела заключена в соках растений», и эти слова актуальны и в настоящее время.

Соки лекарственных растений обладают наиболее естественным воздействием на организм, поскольку их приготовление не подразумевает обработки под воздействием высокой температуры и подобных процедур и полезные вещества не успевают разрушаться.

Так, все мы хорошо знаем лечебное действие сока травы чистотела при удалении бородавок. При заболеваниях глотки, а также верхних дыхательных путей и легких применяют сок из свежих листьев мать-и-мачехи, подорожника, собранных до своего цветения. Соки могут входить и в состав лечебных коктейлей, которые приготавливают непосредственно перед употреблением.

Приготовление мазей на основе лекарственных растений также возможно в домашних условиях. Они чаще всего готовятся на вазелине или ланолине, пригодны и свиной внутренний жир (смалец), топленое сливочное масло и др.

В разогретую основу надо, тщательно размешивая, ввести лекарственное сырье в виде порошка из высушенного растения, экстракт, настойку или свежий сок.

Мази обычно готовятся в соотношении 1: 4 (то есть 1 часть лекарственного вещества на 4 части основы).

Кроме приема внутрь, настои, отвары также используются для ингаляций, полосканий, промываний, закапывания. Настойки, порошки, мази применяются чаще в лечении кожных болезней, хирургической практике.

С помощью фитотерапии можно не только лечить заболевания, но и предупреждать их. Для этого необходимо систематически употреблять препараты растений так называемого общеукрепляющего типа действия. Основными принципами оптимального использования растений для профилактики заболеваний и укрепления здоровья являются следующие:

– максимальное приближение к естественным природным продуктам (употребление в сыром виде, в виде соков и т. д.);

– возможное разнообразие их, что дает максимальное обогащение пищи;

– экологическая чистота, что обеспечивается сбором растений или их культивацией в экологически чистых районах;

– удовлетворение индивидуальных вкусовых потребностей.

Добаление съедобных растений в пищу возможно путем включения их в сыром виде в салаты, а также посредством приготовления настоев, чаев, напитков.

Наиболее простой способ приготовления и применения настоев заключается в следующем: 1 ст. л. сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 6–8 ч в термосе. Принимать надо перед едой, за 20–30 мин, в дозах, соответствующих возрасту.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.